Čokoladni-karamel lava mini kolač

Date: Jan 6, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

20 minutes

Introduction

Za sve čokoljubice i čokoljupce.

Ingredients

110 g	putera
180 g	čokolade isečene na sitne komade (ja sam koristila chocolate chips)
3	jaja
50 g	šećera
1 prstohvat	soli
8	papirnih korpica za muffine (one veće)
16 kom	karamela
2 kašičice	brašna
1/2 kašičice	vaniline paste ili 1 kačičica tečne vanile
1	do 2 kašike prah sećera
po ukusu	maline

Method

U šerpu staviti vodu pa u drugu metalnu posudu za mućenje, staviti puter i čokoladu pa to otopiti na pari.

U posebnu činiju umutiti sa žicom, jaja, so, šećer i vanilu samo dotle dok se šećer ne sjedini.

Sipati umućena jaja u otopljenu čokoladu, dodati brašno pa sve dobro sjediniti sa žicom.

Ovako testo se sada može ostaviti u frižider i kada ste spremni da pečete idućeg dana, izneti sat vremena na sobnu temperaturu pre pečenja.

Žicu za pečenje staviti na sredinu rerne i uključiti na 220°C

U pleh za maffine stavite korpice 125 ml zapremine, ako su korpice manje dobićete više kolačića, napunite ih do pola, stavite po dve karamele pa sipati jos malo smese i ostaviti oko 1 cm prazno do vrha.

Staviti da se peče u zagrejanu rernu, dok vam kolačići ne narastu, ali u sredini još su uvek žitki, između 8 i 10 minuta.

Pažljivo izvaditi kolačiće iz kalupa, odvojiti papirne korpice pa ih preneti na tanjir, ukrasiti malinama i prah šećerom, a uz to možete dodati kuglu sladoleda od vanile.

Služiti vruće.

Prijatno!