Afterejt kolač

Date: Jan 17, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna Trajković (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj kolač sam sama izmislila jer mnogo volim čokoladice afterejt.

Ingredients

5	jaja
2 kašike	griza
2 kašike	kakao praha
5 kašike	šećera za koru + 100 g šećera za preliv + 100 g šećera za fil + 2 kašike šećera za čokoladnu glazuru
9 kašike	brašna
0,5 l	mleka + 2 kašike za glazuru
150 g	putera
100 g	čokolade (ja volim onu crnu sa 70-80% kakaoa)
2 kašike	ulja (najbolje maslinovo ili ulje od koštica grožđa)
1	vanilin šećer
1 kesica	čaja od nane
	ekstrat mente za liker

Method

Testo: Umutiti 5 žumanca sa 5 kašike šećera, umutiti i belanca, pa lagano promešati. Dodati 2 kašike griza i 2 kašike kakao praha. Peći u zagrejanoj pećnici kao i svaki patišpanj oko 20-ak min.

Preliv: Skuvati u 2,5 dcl vode čaj od nane sa 100 g šećera, pa preliti preko vrućeg, ispečenog testa.

Fil: 1/2 l mleka staviti da se kuva, a za to vreme umutiti 9 kašika brašna sa 100 g šećera i malo mleka, pa postepeno dodavajući i sve vreme mešajući (da se ne naprave grudvice) skuvati brašno sa mlekom. Kada se fil zgusne u to dodati vanilin šećer i nekoliko kapi ekstrata mente (po ukusu više ili manje-obavezno probati). Kada se malo prohladi dodati i puter.

Glazura: Istopiti čokoladu sa 2 kašike ulja, 2 kašike šećera i 2 kašike mleka i preliti preko fila.