Voćne tortice
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French
Fransis (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour
Click to rate
Ingredients
| 250 g | brašna |
| 125 g | putera |
| 1 | žumance |
| malo | soli |
| voda | |
| puding od vanile ili kuvan žuti krem od žumanaca | |
| voće | |
| preliv za kolače (providni žele) |
Method
U prosejano brašno dodati na vrh noža soli i prstima utrljati puter, dodati žumance i malo po malo vode da se dobije tvrđe testo u obliku lopte, ne treba mnogo da se mesi, inače će da se lomi kad je ispečeno. Testo da se odmara u frižideru bar 30 min. Može da se doda kokos u testo s time da se onda smanji količina brašna za toliko.
Modlice koje idu u rernu namazati puterom i brašnom. Testo razvući tanko (2 mm) i vaditi krugove veće od prečnika modlica. Testom obložiti dno i zidove modlica, dno izbockati viljuškom, dno prekriti zrnima pasulja da se dno ne bi odizalo kod pečenja. Peče se na 180°C oko 20-ak min, da ivice porumene.
Skuvati puding od vanile, prohladiti i u svaku korpicu od testa kašičicom naneti puding do vrha. Odozgo voće koje volite, bilo iz kompota, bilo sveže. Preliva se sa prelivom za kolače, kupuje se u kesicama ili običan želatin bilo u kesici od 10 g, bilo 6 listova želatina rastvoriti u 2 dcl hladne vode da vrije 10-ak sekundi, malo da se prohladi i vrućim prelivati kašikom. Gotovo!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zoomzoom
- sarajevo
- Dana727
- mydream
- xella
- juliboki
- kangaroos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kangaroos - Jul 1, 2010.
recept isproban, fantasticno
orhideja-at - Jul 1, 2010.
dno prekriti zrnima pasulja ???
Mislim već po 10-ti put se vracam na ovaj deo ne bi li napravila smisao u glavi al mi nešto ne ide....
molim za pojasnjenje
orhideja-at - Jul 1, 2010.
I meni je zvucalo fantasticno sve dok ne dodjoh do pasulja hehehe
ili se misli na neku cokoladnu vrstu ?
Torbica - Jul 1, 2010.
Običan najobičniji pasulj koji se čim se ispece testo, izbaci. Lepo je objasnila da se testo prilikom pecenja izdize a ovako mu pasulj ne dozvoljava. Vrlo je jasno napisano i odličan je recept. Pozdrav
kriska - Jul 1, 2010.
Ovo je fantazija! Hvala Fransis, mnogo je lepo!
Spremala sam još čim si postavila recept na forumu. Ja sam preko voca sipala i po malo istopljene cokolade.
Veoma dekorativno i ukusno.
sladjasam - Jul 1, 2010.
Pasulj se stavlja na dno testa da bi drzalo tezinu da se testo ne dize za vreme pecenja, kada je ispeceno pasulj bacis.
ecolid19 - Jul 1, 2010.
Osim pasulja ima i da se kupe keramicke kuglice za tu svrhu zovu se
Ceramic Pie Weights
http://www.amazon.com/Andersons-Ceramic-Weights-4-Pound-Weight/dp/B00004S1BT
orhideja-at - Jul 1, 2010.
Zaista se odlično snalazim u kuhinji ali moram priznati da za pasulj u ovom obliku nikad nisam čula, zanimljivo, hvala na objašnjenju.
ucesnik - Jul 3, 2010.
...odličan recept ...oprobano...
sve preporuke.
minaparis - Jul 9, 2010.
To se na francuskom zove tarte au fruit ili ti na srpskom pita sa vocem.
Od voca je najbolje maline,jagode,ribizle,i uopste crveno slatko voce.
minaparis - Jul 9, 2010.
I zaboravila sam najbolje je kad se sluzi tj jede hladno.
Recept je super i lak ali eto malo da pojasnim.