Kora:

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i uz stalno mućenje, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mikserom mutiti dok masa ne postane homogena.

U podmazan pleh sipati masu i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 min (proveriti ubodom čačkalice da li je pečeno).

Kada je gotovo preliti sa 2 dcl toplog mleka i odložiti da se kora hladi.

Fil:

Mikserom umutiti žumanca, dodati šećer, a zatim i brašno (masa ne sme biti ni retka ni previše gusta). U provrelo mleko, kašiku po kašiku, uz stalno mešanje kuvarskom žicom, dodavati umućenu sadržinu. Tako kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 5 min dok masa ne postane kremasta.

Kad se fil ohladi u njega umutiti margarin. Pola fila namazati na prethodno ohlađenu koru i ređati, na kolutove seckan, kivi. Zatim premazati ostatak fila preko. Na kraju naneti umućen šlag. Kolač staviti u frižider da se stegne, najmanje 2 sata.