Crna čokoladna torta
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French
Jecca (posetilac)
Introduction
Neobična, ukusna, neodoljiva!!!
Ingredients
| Za patišpanj: | |
| 180 g | mlevenog keksa |
| 9 | jaja |
| 250 g | mlevenih oraha |
| 100 ml | kisele pavlake |
| 150 g | čokolade za kuvanje |
| 250 g | šećera |
| 150 g | putera |
| Za fil: | |
| 200 g | čokolade za kuvanje |
| 800 ml | mleka |
| 2 kesice | praška za puding od čokolade |
| 250 g | putera |
| 300 g | šećera |
| 200 g | marmelade od kajsija |
| Za dekoraciju: | |
| 200 g | čokolade za kuvanje |
| 2-3 kašičice | ulja |
Method
Patišpanj:
Puter stavimo u šerpu, na šporet (tiha vatra), da se rastopi. Jaja polupamo i odvojimo žumanca od belanaca.
U sud sa žumancima dodamo polovinu šećera i umutimo mikserom. Zatim mikserom izmutimo belanca sa preostalim šećerom. Izmućena žumanca dodamo u sud sa izmućenim belancima i promešamo.
Dodamo ohlađen, rastopljen puter, pavlaku, mleveni keks, mlevene orahe, krupno izrendanu čokoladu i mešamo dok se ne sjedini. Testo preručimo u okrugli kalup obložen kuvarskim papirom i pečemo 30 min na 180°C.
Fil:
U šerpu, na šporetu, sipamo 500 ml mleka, dodamo šećer i promešamo. U preostalo mleko dodamo prašak za puding i promešamo.
Neprekidno mešajući žicom za mućenje u provrelo mleko sipamo razmekšan puding. Kada puding dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta, dodamo izlomljenu čokoladu i mešamo dok se ne rastopi.
U ohlađen puding dodamo puter i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
Preliv: U sudu, na pari, rastopimo čokoladu sa uljem.
Patišpanj isečemo na 2 jednaka dela. Prvu koru namažemo marmeladom a zatim nanesemo fil. Stavimo drugu koru i celu tortu namažemo obilno filom.
Na kraju tortu namažemo ohlađenim čokoladnim prelivom.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Lidl
- xella
- tijana333
- BiljaPS
- mara
- Grlobolja
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
srbacanka - May 30, 2010.
Interesantan recept ali ja ili nevidim dobro ili na ovoj slici se nevidi da je torta presecena i nafilovana veliki pozdrav.
nutricionista - Jun 2, 2010.
slazem se interesantan recept,ali ovde ide 550 grama secera,i550 grama cokolade,200 grama slatka od kajsija,ja mislim da je to preslatko,ili je možda neka greška.
Gorskavila - Jun 3, 2010.
Veceras sam je bas napravila.Sutra javim kakvog je ukusa...
BiljaPS - Mar 7, 2011.
Torta je fenomenalnog ukusa. Doduse ja sam izgleda dodalo previse mleka u fil pa bih savetovala sve koji budu pravili tortu da obrate paznju na kolicinu mleka u filu. Mislim da bi bolje bilo da se u fil doda samo 600 ml mleka umesto 800 ml koliko pise u receptu. Jos jednom sve pohvale za ukus. Moj decko koji ne voli orahe i cokoladne torte ne moze da se odvoji od ove torte :) Svaka cast.