Rozen torta

Date: Dec 18, 2011. | Category: Desserts

jellena (posetilac)

Zooom

Skill Level

Hard

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Moja omiljena torta!

Ingredients

Kore:
500 g	brašna
2	vanilin šećera
na vrh noža	sode bikarbone
150 g	putera
5	žumanca
200 ml	mleka

Fil:
300 g	mlevenih oraha
	mleko
250 g	putera
5	belanaca
250 g	šećera
4	vanilin šećera

Glazura:
250 g	prah šećera
kašičica	limunovog soka
2 kašike	ulja (da ne puca)
	crvena boja
malo	vruće vode

Method

Zamesiti sastojke za koru, podeliti u 8 jufki po oko 120 g

U plehu 32x25 cm obloženom papirom za pečenje razvući jufke i peći na 180°C oko 10 do 12 min.

Fil, popariti orahe sa vrelim mlekom dok ne dobijete gustu kašu i dodati penasto umućen puter, pa to spojiti sa čvrsto umućenim šneom od belanaca i šećera.

Korice fajtati mlakim mlekom pa filovati, a na poslednju namazati fondan od navedenih sastojaka, ali polako dodavati vodu dok se ne dobije gusta pasta.

Filovati mokrim širokim nožem.

Što duže stoji to je lepša.