Romboid torta
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna (posetilac)
Skill Level
Moderate
Total Time
Click to rate
Introduction
Ovo je svadbena torta na dva sprata, tj. dve različite torte. Donja torta je "Boem", a gornja "Moskva šnit". Torta je teška 8 kilograma.
Ingredients
| Za Boem: | |
| 15 | jaja |
| 860 g | šećera |
| 450 g | lešnika |
| 3 kašike | kakao praha |
| 3 kašike | prezli |
| 1/2 l | mleka |
| 4 kašike | gustina |
| 400g maslaca | |
| 100g čokolade | |
| Za Moskvu: | |
| 15 | jaja |
| 600 g | šećera |
| 200 g | dobro pečenih lešnika |
| 300 g | oraha |
| 3 kašike | prezli |
| 1/2 l | slatke pavlake |
| 250g maslaca | |
| 1 | veća konzerva ananasa |
| 250g višanja | |
| 3 kesice | vanilin šećera |
| Za ukrašavanje: 1 l slatke pavlake, ljubičasta kolačarska boja, cvetići i perlice. | |
Method
Boem
Kore: 5 belanaca mutiti sa 6 kašika šećera, dodati 100 g mlevenih lešnika, 1 kašiku kakaoa i 1 kašiku prezle.
Peći ovakve 3 kore u pravouglom plehu.
Fil 1:
Skuvati gustin i 7 žumanaca u 1/2 l mleka sa 250 g šećera. Kad se ohladi, dodati 200g penasto umućenog maslaca.
Fil 2 :
Na pari kuvati 8 žumanaca i 250 g šećera, dodati 100 g čokolade, izmešati, pa ohladiti. Dodati 200 g maslaca i 150 g mlevenih lešnika i izmešati.
Ređati: kora, prvi fil, drugi fil, kora, prvi fil, drugi fil, kora.
Moskva
Kore: 5 belanaca, 5 kašika šećera, umutiti, dodati 100g mlevenih oraha i 1 kašiku prezle. Peći u plehu romboidnog oblika. Ispeći ovakve 3 kore.
Fil: 15 žumanaca kuvati na pari sa 15 kašika šećera, ohladiti, pa dodati umućen maslac sa vanil šećerom i 200 ml ulupane slatke pavlake. I ostatak slatke pavlake ulupati.
Ređati: kora, žuti fil, slatka pavlaka, nabacati seckani ananas i višnje, pa posuti krupno mlevenim lešnicima, to ponoviti još jednom, pa na vrh staviti trecu koru.
Obe torte dobro ohladiti, pa vodeci računa da se uklope, staviti jednu na drugu (između namazati malo slatke pavlake). Umutiti litar slatke pavlake, pa 200 ml ostaviti belo a ostatak obojiti u lila.
Celu tortu premazati lila pavlakom, ivice ukrasiti belom, pa poređati cvetiće i perlice.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Oluja
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
odimidodjimi - Oct 21, 2009.
A sto niko ne komentira ovu divotu nego se samo prepucavaju ovo przenica i starog leba?
out_of_control - Oct 21, 2009.
Milion kalorija ali je preljepa, svaka cast :).
odimidodjimi - Oct 21, 2009.
A Boze mooj milionce kalorija pa neće valjda u svatovima i rođendanima da se jede plazma keks i suve smokve...e svasta i od dokonih ljudi...ova torta je avion a ima da je probam deo po deo-1,gornji recept pa donji.
vmw78 - Nov 13, 2009.
Pravila sam tortu „Moskva snit” i mogu vam reći da je fenomenalna....mmmmmmmmmmmmmm....yummy...