San južnog voća
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Ingredients
| Kora: | |
| 250 g | putera |
| 250 g | šećera u prahu |
| 4 | žumanca |
| 50 ml | mleka |
| 600 g | mlevenog plasma keksa |
| 100 g | seckanih oraha |
| 300 ml | soka od ananasa |
| Fil I | |
| ½ l | mleka |
| 7 kašika | gustina |
| 6 kašika | šećera |
| 150 g | putera |
| Fil II | |
| 250 g | šlaga na meru |
| 175 ml | hladne vode |
| 300 g | bele čokolade |
| Ostali materijal: | |
| ananas iz konzerve | |
| 250 g | šlaga na meru |
| 200 ml | hladne vode |
Method
Žumanca umutiti sa šećerom u prahu i mlekom i kuvati na pari dok se masa ne zgusne (oko 1 h). Masu ostaviti da se ohladi, a zatim je pomešati s umućenim puterom. Pomešati keks, iseckane orahe, masu s žumancima i puterom i sok. Sve dobro izjednačiti, izručiti u obruč (R=26 cm) i ravnomerno raspodeliti. Preko naneti fil I i poređati ½ sitno iseckanog ananasa i prekriti filom II. Preko raspodeliti ostali ananas i ostaviti u frižideru najmanje 6 h. Umutiti 250 g šlaga sa 200 ml hladne vode, premazati tortu i do služenja ostaviti u frižideru.
Fil I – Pomešati gustin, šećer i 150 ml mleka, a ostalo mleko staviti da provri. Dodati mešavinu s gustinom i uz neprestalno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne (veoma brzo ide). Ostaviti da se ohladi (povremeno promešati), a zatim pomešati s umućenim puterom.
Fil II – Umutiti šlag sa vodom, dodati otopljenu čokoladu i sve dobro izjednačiti.
PS. koristiti sok koji je sa ananasom u konzervi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zemunka
- rosanda68
- bakica
- mara
- Sangria
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Godiva - Jul 14, 2009.
Osecam da je torta jako ukusna...ali ja ništa nešto ne razumem:(
Izgleda da ću morati vise puta da procitam:(
Ima li nekoga da mu nije jasno ili sam samo to ja....?
kopiR - Jul 14, 2009.
A šta ti to nije jasno???
Godiva - Jul 14, 2009.
@Kopir, definitivno, najbolji recepti.... Samo mi reci.....
„Preko naneti fil I i poređati ½ sitno iseckanog ananasa i prekriti filom II. Preko raspodeliti ostali ananas i ostaviti u frižideru najmanje 6 h. Umutiti 250 g šlaga sa 200 ml hladne vode, premazati tortu i do služenja ostaviti u frižideru.”
Da li to znači da se preko fila l stavi ananas pa odmah fil ll i opet ananas...ili?
Da li mislis na 1/2 konzerve ananasa ili jednog koluta.... izvini, nadam se da se ne ljutis što ne mogu odmah da ukapiram.
Evo, sto vise čitam, vise mi je jasnije...:)
Hvala i izvini!
kopiR - Jul 14, 2009.
Torta je super i pravi se kao od sale.
Evo ponovo da krenemo s tvojim pitanjima:
Pitanje 1
„Da li to znači da se preko fila l stavi ananas pa odmah fil ll i opet ananas...ili?
Odgovor: da
Pitanje 2
Da li mislis na 1/2 konzerve ananasa ili jednog koluta... izvini, nadam se da se ne
Odgovor:
Mislim na 1/2 kolicine ananasa iz konzerve 8oko 800 g) a ti možeš i svez ananas da upotrebis. Ako upotrebis svez onda uzmi flasicu soka od ananasa. Ako koristis iz konzerve onda ti dodje s ananasom i sok.
Ako još nešto nije jasno samo pitaj. Što se ljutnje tiče! ma taman posla, nego tvoje pisanje mi je na salu licilo.
Pozdrav!”
55 - Jul 14, 2009.
Predivno,u ostalom kao i uvek!!!!!!Pozdrav M
kopiR - Jul 14, 2009.
Mici, jedan veliki pozdrav.
Ceca_ - Jul 14, 2009.
ja jedino ne razumem šta je „slag na meru”
kopiR - Jul 14, 2009.
Slag na meru je slag u prahu koji se kupuje na meru tj. onoliko koliko ti je potrebno. Isti kupujem u Srbiji, a tamo gde ga nema može da se zameni slag kremom i postupiti po upustvu s kesice (mislim na pripremu kreme).
Godiva - Jul 14, 2009.
@kopir...hvala ti puno! Već sam rekla da su tvoji recepti postali domaćini moje kuhinje i moje porodice.
Prvom prilikom ću praviti ovu tortu, javljam mišljnje...:))
Hvala još jednom...
biljkaaa - Jul 15, 2009.
Prava letnja torta,hvala Kopir od tebe mi svaka torta ili kolac uspe iz prve.
Pozdrav
kopiR - Jul 15, 2009.
Godiva, pravi tortu sto pre i javi mišljenje.
Biljkaa, hvala ti puno na lepim rečima.
Pozdrav!