Orah torta
Date: Jun 28, 2009. | Category: Desserts
SC Kulinarstvo (posetilac)
Introduction
Ova torta liči na tortu Arabiju, ali postoji par razlika koje se ne vide odmah na prvi pogled. Veoma se lako pravi i sastojci se mogu naći kod kuće. Ali, nije za svakog (ne za dijabetičare). Sastojci se ne moraju obavezno pratiti, ali se mogu zamijeniti drugim, npr. ko ne voli isjeckane smokve može uzeti i suhe grožđice, a kome se dopada može dodati i malo hljebnih mrvica (ali ne previše).
Ingredients
| Za koru: | |
| 10 | bjelanjaka |
| 10 kašika | šećera |
| 1 | paklo isjeckanih smokvi/50 g suhih grožđica |
| 3-4 kašike | brašna |
| 150 g | isjeckanih oraha pomiješano sa malo mljevenih oraha |
| Za fil: | |
| 10 | žumanjaka |
| 10 kašika | šećera |
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 250 g | margarina/maslaca |
Method
Za početak je potrebno jaja rastaviti na bjelanjke i žumanjke. Za koru nam je potrebnio 10 bjelanjaka koje treba pomiješati sa 10 kašika šećera. To miješamo dok ne postane gusto. Onda pomiješamo sa 3-4 kašike brašna, pa dodajemo iseckane orahe i smokve/grožđice i pomiješamo polako kašikom da se bjelanjci ne bi slegli. U tepsiju se stavi prvo papir sa uljem.
Tortu treba peći oko 25 min na temperaturi od 150°C. Za fil prvo pomiješamo 10 žumanjaka sa 10 kašika šećera. Onda se sve na vodenoj pari miješa sa čokoladom za kuhanje koja se pobacuje pri miješanju.
Tortu ohladiti u zamrzivaču svega 5-10 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zemunka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kechi - Jun 28, 2009.
Ovo je klasicni primer loše napisanog recepta. Izvinite, ali nedostaju mnogi detalji. Iako milsim da sam prilično vesta u pravljenju torti, ovu se ne bih usudila da pravim.
1. Da li se belanca mute mikserom pre nego se pomesaju sa ostalim sastojcima?
2. U kakvom plehu se pece torta: cetvtrasti, okrugli? Kolika je velicnia?
3. Da li torta ima samo koru i fil ili se kora sece na nekoliko delova? Po tome sto ima 10 belanaca, logicno je da bi trebalo biti nekoiko kora.
3. Kako se filuje torta?
I tako dalje......
jelenakan - Jun 28, 2009.
Ovdje samo fali da li se tijesto sijece na vise dijelova ili je to ostavljeno na volju kuharice. Bjelanjci se moraju prov izmutiti, nartanvo mikserom sami, dodati secer i onda se mora precizirati koliko kasika brasna? 3-4 je dvosmisleno, takođe da li kore treba namociti sa mlijekom, prokuhanom vodom i secerom, rumom.... a mislim da treba jer su suhe. Inače mislim da je torta dobra, samo malo vise detalja a po logici kuharice se mogu snaci.
valerija77 - Jun 28, 2009.
Po meni to nije torta od oraha, nego od smokvi, jer ide celo paklo smokvi, a samo 150 grama oraha! U tortama od oraha ide u patispnj od 10 jaja po 300 grama oraha, a idu i u kremu...
ecolid19 - Jun 28, 2009.
Da nije pojasnjeno koliko kora, verovatno 2 ili 3, a oblik svako može sam da izbere. ja bih pekla svaku koru zasebno i ne bi pravila jednu i delila zbog seckanih sastojaka, osim da se napravi jenda velika kora i prepolovi (ne horizontalno).
Ne piše na kraju da treba dodati margarin u krem, (ja bih stavila buter).
A SLIKA JE VRHUNAC NEMARA, ne samo da to nije ta torta, nego stoji popreko!!!
marijadj - Jun 29, 2009.
Koliko ja vidim, ova torta jedino oblikom lici na orah, sve drugo je nejasno.
srbacanka - Jun 30, 2009.
Ovake recepte ne mogu da shvate samo one osobe koje neznaju ni palacinke da naprave procitajte sastave gore navedene pa će da vidite da naprimer piše margarin a na kraju ipak najbolji su oni kolaci u koje se doda prstohvat sopstvene maste
marijadj - Jun 30, 2009.
Srbacanka a koliko ste vi recepata ostavili ovde u kuvaru? Mogu ja ovu tortu da napravim i ovako ali objašnjenje je loše. Ili nam vi objasnite gde piše kako se dobije oblik oraha, u kom plehu se peku kore okruglom ili... U ovaj recept se svakako mora dodati puno maste ali kada vi nekome dajete recept, morate pojasniti, neko nešto želi i da nauci i ne vredi mu masta. Uvek morate misliti na početnike, a mi ostali samo ukazujemo na to.
radoznalo - Jul 1, 2009.
Sastojci za fil su ok. jer na sličan način pravim fil
za moju tortu od oraha koja se nalazi u Kuvaru. Ja
još dodam koju kasiku umucenog slaga, i bude super.
Mene samo buni ovo sa pecenjem kore od 25 min. Mislim
da je to nedovoljno za koru od bjelanjaka, jer ona treba
da se susi u rerni. Ipak bi probala da ispecem 3 kore, posebno.