Čupavci od čajnih kolutica
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Easy
Ingredients
750 g | čajnih kolutića |
150 g | kokosove masti |
100 g | šećera u prahu |
3 kašike | mlevenih lešnika |
1 kašika | kakao praha |
2 kašičice | vanilin šećera |
2 kašičice | ruma |
Sirup: | |
250 g | šećera |
200 g | putera |
100 g | čokolade |
14 kašika | mleka |
Ostali materijal: | |
kuvana crna kafa | |
1 kašičica | ruma |
kokosovo brašno |
Method
Dobro umutiti kokosovu mast (sobne temperature) sa šećerom u prahu. Dodati kakao prah, vanilin šećer, lešnike i rum. Masu dobro izjednačiti i kašičicom nanositi na jedan čajni kolutić nakvašen u mlakoj kuvanoj kafi. Preko naneti drugi kolutić (takođe nakvašen u kafi) lagano pritisnuti rukom, staviti fil u rupice od keksa i položiti na tacnu. Na isti način postupiti sve dok ima materijala. Nafilovane i spojene kolutiće ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi oko 1 h. Posle tog vermena nafilovane kolutiće, jedan po jedan, suštati u vruć sirup, valjati u kokosovo brašno i ređati na tacnu za služenje.
Sirup: šećer naliti mlekom, dodati puter i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestanno mešanje kuvati 4-5 min. U vruć sirup suštati kocke, a zatim valjati u kokosovo brašno.
PS. Po želji kolutiće valjati samo u kokosovo brašno tj. izostaviti postupak s sirupom. U tom slučaju kolutiće 30 min držati na sobnoj temperaturi, a zatim ih uvaljati u kokosovo brašno. Pri natapanja kolutića u kafu voditi računa da se kolutići ne rastope, što znači da kolutiće treba brzo pustiti u tečnost, a još brže iz iste izvaditi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
radoznalo - Jul 4, 2009.
Da li se kokosova mast može zamijeniti sa puterom u
slučaju da ne nađemistu u prodavnici?
kopiR - Jul 5, 2009.
Radoznalo, lepsa je kokosova mast i ja sam sigurna da ćeš je ti naći. Ako istu nemas upotrebi buter.
Pozdrav!