Bela torta
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
SC kulinarstvo (posetilac)
Ingredients
| Kora: | |
| 12 | belanaca |
| 1/2 kg | šećera |
| 1 kašika | sirćeta |
| Fil: | |
| 12 | žumanaca |
| 250 g | šećera |
| 5 kašika | brašna |
| 1/2 l | mleka |
| 250 g | margarina |
| 250 g | šećera u prahu |
| 300 g | oraha |
| 3-4 | šlaga |
Method
Dobro ulupati belanca i zatim postepeno dodavati po 3 kašike šećera i dalje mutiti. Na kraju dodati kašiku sirćeta. Tepsiju pouljiti ili staviti masni papir al´ i njega malo nauljiti. Testo rasporediti ravnomerno po tepsiji, peći na 150°C oko 1 h. Kora posle pečenja ne treba da je hrskava, već meka i vazdušasta.
Fil se priprema tako što se 12 žumanaca umuti sa 250 g šećera, zatim se doda 5 kašika brašna i pola litre mleka pa sve skuva zajedno na pari uz stalno mešanje. Kad je fil skuvan ostaviti da se dobro ohladi. U međuvremenu dobro umutiti margarin sa 250 g šećera. U ovu smesu dodati ohlađen fil (da se margarin ne bi topio). Podeliti fil na 2 dela pa u jedan dodati 300 g mlevenih oraha. Koru premazati prvo žutim filom, zatim filom sa orasima i celu tortu premazati ulupanim šlagom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.