Punjena slatka vekna

Date: Dec 25, 2010. | Category: Desserts

posavka

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

125 g	omekšalog putera
20 g	kvasca
100 ml	mlijeka
500 g	brašna
3	jajeta
60 g	šećera
1 kašika	vanilin šećera
prstohvat	soli
200 g	suvog grožđa
2 kašike	ruma
50 g	isjeckanih kandiranih narandže i limuna
30 g	trešanja iz slatka
100 g	marcipana
100 g	žele-bombona od limuna
50 g	putera
75 g	šećera u prahu

Method

Puter kremasto izmutiti.

Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku.

Od putera, brašna, jaja, šećera, vanilin šećera, malo mlijeka i prstohvata soli zamijesiti tijesto.

Ostaviti ga da odstoji pokriveno na toplom mjestu oko 1 sat (dok mu se ne udvostruči volumen).

Suvo grožđe izmiješati sa rumom, a prije upotrebe ga iscijediti od tečnosti.

Tijesto premijesiti i razvući u pravougaonik debljine 1 cm.

Filovati ga suvim grožđem, kandiranim voćem, isjeckanim trešnjama, isjeckanim marcipanom i isjeckanim žele-bombonama.

Zaviti kolač kao rolat po dužoj strani, staviti ga na podmazan pleh ili preko papira za pečenje, zatvoriti mu krajeve da se dobije vekna i ostaviti ga da odstoji 20 minuta.

Rernu zagrijati na 200°C.

Kolač peći oko 50 minuta.

Vreli kolač premazati rastopljenom puterom i posuti šećerom u prahu.