Dobro umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko (11 kašika) kakao prah (razmućen u 3 kašike mleka) i brašno pomešano s praškom za pecivo.

Masu i promešati, dodati dobro umućena belanca i sve pažljivo izjednačiti.

Pripremljenu masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) oko 22-25 minuta u zavisnosti od šporeta.

Pečenu koru okrenuti na papir posut šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se dobro ohladi (najmanje 2 h).

Hladnu koru preseći vodoravno na pola i donju polovinu preliti šerbetom.

Preko naneti 2/3 pripremljenog fila, poklopiti drugom polovinom kore (malo pritisnuti rukom) i ceo kolač premazati ostatkom fila.

Tortu posuti mešavinom izrendisane bele čokolade i kokosovog brašna i ostaviti najmanje 3 h da stoji, a zatim seći i služiti.

Fil: šećer preliti mlekom i staviti da provri.

Smanjiti temperaturu (srednja) i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta.

Dodati izlomljenu čokoladu, iseckan buter (mešati dok se ne otope) orahe i kokosovo brašno.

Sve dobro promešati, vratiti na ringlu i uz mešanje kuvati još 5 minuta.

Od fila oduzeti 2/3 i staviti ga u frižider na 1 sat. Ostatak fila ostaviti na sobnoj temperaturi.

Fil iz frižidera naneti na poprskanu koru, a ovim drugim premazati kolač.

Napomena: pleh u kome je kora pečena je dimenzija 23,5x31 cm.