Čokoladna torta, starinska
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Ruzza (posetilac)
Ingredients
| 18 | jaja |
| 210 g | kristal šećera |
| 150 g | šećera u prahu |
| 310 g | čokolade za kuvanje |
| 1 kašičica | mlevene crne kafe |
| 210 g | mlevenih oraha |
| 8 kašika | mleka |
| 250 g | putera |
| materijal za čokoladnu glazuru |
Method
KORA:
Umutiti 12 žumanaca sa 210 g šećera, dodati 210 g otopljene čokolade za kuvanje, 1 kašičicu mlevene crne kafe i 210 g mlevenih oraha.
Posebno umutiti penu od 12 belanaca, pa sve to polako sjediniti i peći 1 h na 150°C.
FIL:
Na pari kuvati 8 kašika mleka, preostalih 100 g čokolade za kuvanje, 6 kašika šećera i 6 žumana.
Posebno umutiti 250 g putera sa 150 g šećera u prahu.
Na pari skuvati i 6 belanaca sa 3 kašike šećera.
To sjediniti sa prethodnim filom kuvanim na pari i to tako da oba dela budu vruća.
Kada se ohladi dodati puter umućen sa šećerom.
Koru preseći na tri dela i filovati.
Od gore ide klasična glazura od čokolade.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.