Dunavski valovi

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts

Cvija (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

6	jaja
250 g	šećera
160 g	glatkog brašna tip 500
160 g	oštrog brašna tip 500
250 g	putera
1	prašak za pecivo
100 ml	mleka
2-3 kašičice	kakaoa u prahu
malo	cimeta
700 ml	višanja bez koštica (iz tegle) ili 500 g svežih višanja.

Fil:
750 ml	mleka
2 vrećice	pudinga od vanile
2	vanilin šećera
200 g	putera
2 kašike	šećera u prahu

Method

Puter i šećer penasto izmešajte, dodajte žumanca i mleko, a nakon toga brašno izmešano s praškom za pecivo.

Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca.

Polovinu mase ulijte u namašćeni pleh (30cm x 30 cm), a u preostalu masu umešajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.

Po tome rasporedite oceđene višnje.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 180°C.

Dok se biskvit peče, pripremite krem.

Prašak za puding izmešajte sa šećerom, vanilin šećerom i sa malo hladnog mleka, a ostalo mleko stavite da provri. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuvajte, sklonite ga s vatre, malo ga ohladite i umešajte puter, koji ste penasto izmešali sa 2 kašike šećera u prahu.

Ohlađen krem rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.