Savijača od jabuka s makom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Croatian

Vanja (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

350 g	zamrznutog lisnatog tijesta
1,25 dl	mlijeka
50 g	meda
50 g	šećera
1 vrećica	vanilin šećera
	ribana korica 1/2 limuna
100 g	mrvica od biskvita ili piškota
150 g	mljevenog maka
70 g	grožđica
malo	cimeta
čašica	ruma
2	do 3 kiselije jabuke

	jaje za mazanje
	papir za pečenje

Method

Oprane jabuke ogulite, isecite, očistite od sjemenki i narežite na tanje kriške. Zakuhajte mlijeko s malo vode, medom, šećerom, vanilin šećerom i ribanom koricom limuna. Dodajte krušne mrvice i sve kratko kuhajte (vidi sliku). Dobivenoj smjesi potom dodajte mak, grožđice, cimet i rum te još malo zakuhajte. Smjesu odmaknite s vatre, primiješajte kriške jabuka i ohladite.

Postupak:

Pećnicu ugrijte na 200°C. Prema uputi odmrznite lisnato tijesto pa ga na radnoj površini posutoj brašnom razvucite valjkom u tanki pravokutnik. Lijepo obrežite neravne rubove, a po dužoj strani izrežite nekoliko uskih traka za ukras. Nadjev porazdijelite po sredini tijesta (vidi sliku), rubove premažite umućenim jajetom pa tijesto smotajte u svitak i, okrenutoga rubom prema dolje, položite na lim obložen papirom za pečenje. Površinu premažite umućenim jajetom, ukrasite trakicama tijesta te i njih premažite.

Savijaču pecite 40 min. Ohladite je na limu i tek potom narežite na prikladne komade.