Torta Brazilijana
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Milica* (posetilac)
Ingredients
| Kore: | |
| 100 g | šećera |
| 4 | jaja |
| kesica | vanilin šećera |
| 100 g | gustina |
| 100 g | brašna |
| mrvica soli | |
| puter za podmazivanje kalupa | |
| Krem: | |
| 2 | žumanca |
| 50 g | gustina |
| 200 g | šećera |
| 5 dl | mleka |
| kesica | vanilin šećera |
| 250 g | putera |
| prepuna kašika mlevene kafe | |
| 1 dl | likera od kafe |
Method
Podmazati okrugli kalup za tortu.
Umutiti šećer i 4 žumanca, pa dodati vanilu i so.
Ulupati belanca i polako dodati žumanca sa šećerom.
Pomešati brašno i gustin pa kašiku po kašiku sipati u
mešavinu s jajima i lagano sjediniti.
Uliti u kalup i peći u rerni zagrejanoj na 190° dok igla zabodena u sredinu testa ne izađe čista (oko 25-30 minuta).
Ohladiti u kalupu 5 minuta, izručiti na žičani podložak
da se potpuno ohladi, a onda vratiti u kalup.
Umutiti dobro žumanca i šećer, pa dodati gustin i vanilu.
Razrediti sa 1/2 dl mleka. Ostatak mleka staviti
da prokuva sa kafom, procediti i uliti u masu sa žumancima.
Vratiti na šporet i kuvati mešajući dok se ne zgusne.
Ohladiti i dodati liker i dobro umućen puter pa mikserom sve dobro umutiti, sipati na ohlađenu koru i rashladiti preko noći.
Ukrasiti narendanom čokoladom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.