Uskršnja torta
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
Kora (2x): | |
4 | jajeta |
3 kašike | šećera u prahu |
3 kašike | mlevenih lešnika |
1 kašika | čokolade (otopljene) |
Beli fil: | |
750 ml | slatke pavlake |
2 kašike | šećera u prahu |
12 listića | želatina |
Žuti fil: | |
250 g | butera |
4 kašike | šećera u prahu |
400 ml | mleka |
200 ml | slatke pavlake |
2 kesice | pudinga od vanile |
5 kašika | šećera |
Ostali materijal: | |
marmelada (ribizle, višnje) | |
šlag | |
čokoladna jaja |
Method
Umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati otopljenu čokoladu, lešnike (promešati) i dobro umućena belanca. Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
Peći na 180°C 25-30 minuta u zavisnosti od rerne.
Pečenu koru okrenuti na papir posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jednom na opisan način.
Hladnu koru premazati umućenom marmeladom i staviti u pleh postavljen providnom folijom (blago premazanom uljem).
Na koru naneti 1/2 belog fila, preko njega žuti, a preko žutog ostatak belog fila.
Poklopiti drugom korom (premazana marmeladom) i malo pritisnuti rukom.
Pokriti providnom folijom, a preko nje staviti ravan tanjir i težinu do 1 kg (od 800 g-1 kg).
Tako pripremljenu tortu staviti frižider da stoji do narednog dana.
Okrenuti tortu na tacnu za serviranje, skinuti foliju, premazati umućenim slagom i ukrasiti čokoladnim jajima. Tortu do služenja držati u frižideru.
Beli fil: slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu, dodati želatin pripremljen po uputstvu sa kesice, promešati i staviti na 10 minuta u frižider.
Izvaditi iz frižidera i naneti na tortu.
Žuti fil: puding (prah) pomešati sa šećerom i 100 ml hladnog mleka (oduzeti od navedene količine).
Ostalo mleko pomešati sa slatkom pavlakom i staviti da provri.
Dodati pripremljenu mešavinu i uz neprestano mešanje kuvati 1 minut.
Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi (povremeno mešati).
Ohlađen puding pomešati sa umućenim buterom i šećerom u prahu i naneti na deo belog fila.
Napomena: torta se peče u plehu prečnika 26 cm.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- banjalucanka
- bakica
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.