Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećer (mutiti još 2-3 minuta), dodati umućena žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta.

Koru ostaviti u pleh 5 minuta da odstoji, prebaciti na vlažnu salvetu (nakvašenu hladnom vodom), premazati umućenom marmeladom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Ohlađene rolate seći na parčad debljine 1-1,5 cm, ređati u dublju činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem) i naneti pripremljen fil. Preko fila naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti tanjir i ostaviti do narednog dana u frižideru. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, premazati umućenim slagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižideru.

Fil I: umutiti pavlaku, dodati jogurt, šećer u prahu, želatin pripremljen po uputstvu sa kesice, promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Fil II: zagrejati slatku pavlaku (bez mućenja) dodati čokoladu, smanjiti temperaturu i uz mešanje otopiti čokoladu. Skloniti sa ringle i mikserom mutiti 2-3 minuta. Masu ostaviti do narednog dana u frižideru.

Kesten pire pomešati sa šećerom u prahu, dodati rum, mešavinu slatke pavlake i čokolade (iz frižidera) i pripremljen želatin. Sve dobro promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru. Na pripremljene parčiće rolata (u čininji) naneti fil I i II i dalje postupiti na gore opisan način.

P.S. Listiće želatina pripremiti istovremeno, a onda podeliti u fil I i fil II.