Jafa torta
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
| Kora (2 x) | |
| 5 | jaja |
| 5 kašika | šećera |
| 10 kašika | mlevenih oraha |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kafena kašičica | ulja |
| 2-3 kapi | limunovog soka |
| Fil I | |
| 1 l | mleka |
| 8 kašika | šećera |
| 8 kašika | brašna |
| 4 kafene kašičice | vanilin šećera |
| 250 g | butera |
| Fil II | |
| 200 g | šećera |
| 100 ml | vode |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 100 g | čokolade |
| 250 g | butera |
| Ostali materijal: | |
| 3 | kutije jafa keksa |
| 200 ml | soka od narandže |
Method
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati ulje, brašno, orahe i dobro umućena belanca (dodati u njih par kapi limunovog soka). Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 10 minuta. Smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 10-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru staviti na papir za pečenje posut sa malo kristal šećera, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru vodoravno prerezati na dva dela. Postupak ponoviti još jednom na isti način. Na ovako pripremljene kore nanositi fil tj. spajati tortu.
Fil I – Šećer pomešati sa brašnom, vanilin šećerom i 100 ml hladnog mleka (oduzeti od 1 l). Ostalo mleko staviti da provri, pomeriti sa ringle, sipati umućenu masu šećera, brasa, mleka, vratiti na ringlu (manjiti temperaturu) i uz neprestanno mešanje kuvati dok se krema ne zgusne. Pomeriti sa ringle, ostaviti da se ohladi, dodati umućen buter i masu dobro izjednačiti.
Fil II - Šećer uspinovati sa vodom (kuvati oko 5-6 minuta) u vruću masu dodati orahe i otopljenu čokoladu. Ostaviti da se ohladi, dodati umućen buter i masu izjednačiti.
Spajanje torte: kora + 1/4 fila I + jafa keks +1 /4 fila I + kora + 1/3 fila II + kora + 1/4 fila I + jafa + 1/4 fila I + kora + 2/3 fila II (cela torta se premaže).
Ovako pripremljenu tortu, ostaviti najmanje 2 h u frižider da stoji. Tortu pre služenja ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi da stoji.
P.S. Svaku koru poprskati s malo soka od narandže, kao i jafa keks.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- trajja
- Biljcica
- mediteraneo
- rosanda68
- stara_nova
- sandej
- Jelena76
- bakica
- abetarja
- helga
Comments
Submit
More from this author...
anadan - Jan 7, 2007.
odlicna torta
ukusna, sarena, bogata i raskosna (rijeci moga muza)
lunna - Sep 10, 2007.
Pravila sam tortu za rođendan, gosti su bili odusevljeni. Iako možda izgleda komplikovano, jako je laka da se napravi.
Toplo preporucujem ovu tortu za svaku priliku.
lunna - Sep 11, 2007.
Pravila sam tortu za rođendan, gosti su bili odusevljeni. Iako možda izgleda komplikovano jako je laka za napraviti.
Torta je jako ukusna i dosta velika.
Toplo preporucujem za svaku priliku.
add - Nov 8, 2007.
najomiljenija torta, hvala za recepat!
Pisces1 - Dec 4, 2007.
Pravila tortu. Fantasticna i izdasna. Nije teska za napraviti.
Hvala na divnom receptu.
NovakNovak - Jan 6, 2008.
Danas sam napravila svoju prvu tortu na Badnje Vece & to je bila ova!
Izgleda prekrasno,jedva cekam da je probam ;-)
Puno hvala za recept!
machiato - Sep 19, 2008.
Šta je sa sokom od narandze, gdje on ide??
sunflower30 - Sep 17, 2009.
Svaku koru i jafa keks poprskati sokom od narandze.
FINO PišE!
sunflower30 - Sep 17, 2009.
Kopir,imam jedno pitanje.
Koliko grama imaju te tri kutije jafa keksa?Živim u Njemackoj,pa moram da kupim `njihovu varijantu` jafe.
Torta mi izgleda fantasticno!
[email protected] - Oct 15, 2010.
TORTA MI SUPER IYGLEDA PLANIRAM DA JE PRAVIM PA MI MOLIMTE NAPISITE JU KOM PLEHU DA PECEM OKRUGLOM ILI CETVRTASTOM I KAKO DA JE PRESECEM TO NERAYUMEM