Kolač sa bademom i suvim trešnjama

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: French

radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Da bi olakšali spravljanje ovog kolača, prvo pripremite i izmjerite sve sastojke. Mjere su pretežno u mililitrima, i ako imate posudicu sa označenim mjerama, nema problema, ide brže nego sa vagom. Umjesto suvih trešanja, možete upotrijebiti i suvi cranberry (brusnica).

Ingredients

Za tijesto:
150 g	putera neslanog, omekšalog
310 ml	šećera
3	jajeta
1 kašika	narendane limunove korice
1	mala kašicica extrakta od badema
560 ml	brašna prethodno prosijanog
180 ml	samljevenih badema
2	male kašičice praška za pecivo
1 1/2 mala kašičica	sode bikarbone
pola kašičice	soli
430 ml	pavlake za jelo (neslane)
375 ml	suvih trešanja ili brusnice

Za glazuru:
180	ml. šećera u prahu
45 ml	kirša (kirsch), može i maraskino, a može i mlijeko, po želji
2-3 kapi	extrakta badema

Method

U većoj činiji mutiti omekšali puter sa šećerom, tako dugo sve dok se šećer ne otopi i masa postane pjenasta. Najbolje mikserom. Zatim dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti mutiti. Dodati koru limuna, extrakt badema i mutiti.

U drugoj posudi pomiješati sve suve sastojke (brašno, bademe mljevene, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu).

Suvu smjesu postepeno dodavati u smjesu jaja i putera, zatim dodati pavlaku i dalje miješati drvenom kašikom.

Na kraju dodati suve trešnje i lagano promiješati. Masu sipati u kalup namazan puterom i posut brašnom. Najbolje je u kalupu za kuglof ili savijeni kolač.

Staviti u prethodno zagrijanu rernu 325°F (160°C) i peći oko 55 min. Kad se kolač odvoji od zidova kalupa, pečen je.

Izvaditi iz rerne, i ostaviti u kalupu 10-ak min. da se prohladi, zatim kolač istresti pažljivo na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohladi. Hladan kolač preliti glazurom.

Glazura: pomiješati sve sastojke za glazuru, i polako sipati po sredini kolača. Tako će se glazura ravnomjerno slivati niz rubove kolača. Prijatno i pozdravcic:-)