Vekna od suvog voća i oraha

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

dexdexter (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

100 g	urmi (iseckati na krupnije komade)
100 g	suvih smokava (takođe iseckati)
250 ml	sojinog mleka (može i obično mleko, provereno)
1/4 šolje	meda (može i manje jer je suvo voće prilično slatko)
1 kafena kašičica	margarina
100 g	brašna i malo praška za pecivo (za one na zapadu self-rising flour)
60 g	integralnog brašna
1 kašičica	cimeta
1/4 kašičice	karanfilića (engl. cloves)

200 g	sirovog indijskog oraha (engl. Cashew nuts)(krupno iseckanih)
100 g	oljuštenih badema (krupno iseckanih)
100 g	oraha (krupno iseckanih)
35 g	listića badema
100 g	džema od kajsije
200 g	sirovog indijskog oraha (engl. Cashew nuts)(krupno iseckanih)

Method

Zagrejati rernu na 180°C. Urme, smokve, mleko, med i margarin dobro izmešati, može i u blenderu. Prebaciti u veliku činiju, dodati brašno i začine i mešati drvenom kašikom dok se masa ne izjednači. Dodati orahe, bademe, indijski orah i izmešati, ali voditi računa da se masa ne meša suviše dugo. Masu staviti u pravougaonu formu, posuti listićima badema i peći oko 30-45 minuta. Dok se vekna još peče, u maloj šerpici zagrejati džem i 3 kašike vode do ključanja, propasirati kroz cediljku za čaj i preliti još vruću veknu čim se ispeče.