U jednu šerpu sipati mleko, vodu, zejtin i staviti da provri. Kada provri dodati prašak za pecivo, promešati i sklonuti sa ringle. Dodati brašno, dobro promešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje. Dobro izjednačiti masu, napuniti špric za tolumbe i na zagrejanom ulju ih pržiti. Prže se u dubljoj šerpi sa dosta ulja tj. da tolumbe plivaju i same se okreću. Veličinu tolumbe seći (nožem umočenim u vrelo ulje) po želji. Staviti ih na kuhinjski papir da se ulje s njih sacedi, naređati u poluplitku posudu i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade zaliti ih vrućim sirupom.

Sirup: šećer zaliti vodom, staviti da provri, malo smanjiti temperaturu i oko 8-10 min. kuvati. Dodati limunov sok, promešati i još vruć zaliti hladne tolumbe.

P. S. Kod prženja ako je šerpa prečnika 26 sipati u visini 7,5-8 cm. ulja. Kod kuvanja sirupa paziti da se neprekuva, a vreme kuvanja zavisi od šporeta.

Kod dodavanja jaja, dobro mešati masu. Sve što se bolje umuti, tolumbe su bolje tj. vazdušaste – šuplje.