Kolač sa integralnim brašnom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

Za testo:
250 g	integralnog brašna
250 g	šećera
250 g	butera
4 kom	jaja
1	prašak za pecivo
1 kes.	vanilin šećer
1	limun (kora)

Fil:
250 g	slatke pavlake
250 g	kisele pavlake
2 kašike	izmiksanog voća (po želji)
½ kg	voća (po želji)
1 kesica	učvršćivača za šlag

Ostali materijal:
malo	hladnog butera
1 kašika	prezli

Method

Dobro umutiti buter (sobne temperature) sa kristal i vanilin šećerom, dodati umućena žumanca, izrendisanu koru limuna, brašno pomešano sa praškom za pecivo, promešati tj. masu izjednačiti. Masi dodati umućena belanca, pažljivo promešati (ručno), izručiti u okruglu tepsiju podmazanu hladnim buterom i posutim prezlama. Površinu poravnjati i staviti da se peče.

Peći na 180°C, 20 min., smanjiti temperaturu na 160°C, pokriti papirom za pečenje i nastaviti s pečenjem još 20-25 min u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru tj. biskvit, okrenuti na papir za pečenje posut šećerom (malo) i ostaviti da se ohladi.

Ohlađen biskvit premazati (površinu) pripremljenim filom.

Fil: Umutiti slatku pavlaku (sa učvršćivačem), dodati kiselu pavlaku, izmiksano i iseckano voće, promešati i naneti na površinu biskvita. Poravnati površinu i staviti do služenja najmanje 2 h da stoji.

P. S. Po želji izmiksanom voću dodati 1 kašiku meda.