Limun kolač

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Austrian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

250 g	šećera
17 kašika	brašna (ravnih)
5 kom.	jaja
1/8 l	ulja
1/8 l	vode
1	limun (kora)
1 čajna kašičica	praška za pecivo
1 kes.	vanilin šećera
	so (na vrh noža)

Za glazuru:
250 g	šećera u prahu
7 kašika	soka od limuna
Ostali materijal:
100 g	marmelade od ribizli

Method

Dobro umutiti šećer i žumanca (mutiti oko 10 min.).

Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, izrendisanu koru limuna, ulje, vodu i so. Promešati varjačom, dodati čvrsto umućena belanca, masu izjednačiti, staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći. Peče se na 180°C oko 30 –35 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno, okrenuti (izvaditi) na papir za pečenje posut s malo kristal šećera i ostaviti 15 min. da se hladi.

Okrenuti kolač na tacnu, premazati tankim slojem marmelade i naneti glazuru.

Glazura: šećer u prahu pomešati sa sokom od limuna, umutiti mikserom i preliti preko kolača. Kolač seći po želji i servirati uz čaj.