Kremasti kolač sa rogačem

Date: Sep 20, 2018. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Čudesni rogač je zapostavljena i zaboravljena namirnica . .... i ja sama sam zaboravila na moje stare recepte sa rogačem. Volim kolače sa rogačem i uvek tražim nove kombinacije i okuse. Danas nisam koristila stare isprobane recepte nego sam recept sastavljala prilikom same izrade korišćenjem novijih namirnica.

Ingredients

Za testo:
2	jaja
50 g	šećera
50 g	maslaca ili margarina
50 g	brašna
½ kesice	praška za pecivo
100 g	mlevenog rogača
1 kesica	vanilin šećera burbon
1	prepuna kašika kisele pavlake

Za nadev od maskarponea:
500 g	maskarpone sira
200 g	šećera u prahu
100 ml	kisele pavlake

Za glazuru:
100 g	čokolade
100 g	margarina

Method

Priprema testa od rogača:

Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg.

Žumanca sa šećerom penasto umutiti dodati mleveni rogač, prosejano brašno, prašak za pecivo otopljeni margarin i rum te dobro mikserom izmešati.

Na kraju dodati sneg od belanaca i lagano varjačom umutiti.

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18 cm x 30 cm namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

Testo od rogača uliti na papir u tepsiji.

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 15-20 min.

Sa iglom ptoveriti da li je testo dovoljno pečeno (Ako se ne lepi na iglu i igla je suva, bez ostataka testa testo je pečeno).

Pečen kolač lagano zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje, osloboditi od papira i prevrnuti.

Pustiti da se malo prohladi.

Dok se kolač hladi napraviti kremu od maskarpone sira.

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu dobro umutiti.

Testo poprskati sa malo ruma i premazati kremom od maskarpone sira.

Izrada glazure:

Čokoladu sa margarinom otopiti na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Kada se sastojci otope i sjedine glazuru preliti preko kolača

Kada se glazura stegne vrelim nožem seći štangle dimenzija 4,5 cm x 6 cm. Stranicu 1 o 18 cm na 4 dela po 4,5 cm svaki, a stranicu od 30 cm na 5 delova oi 6 cm svaki

Dobije se ukupno 20 kom.