Kolač sa tikvicama
Date: Sep 1, 2015. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian
mrva29
Ingredients
200 g | maslaca |
2 1/2 šolje | brašna |
2 1/2 | male kašike praška za pecivo |
1/4 | male kašike cimeta |
1/4 | male kašike semenkih od anisa |
1/8 | male kašike kardamona |
soli | |
2 | tikvice |
3 | jajeta |
1 1/2 | male kašike šećera |
1/2 | male kašike narendane korice od narandže |
1 velika kašika | soka od narandže |
Glazura od narandže | |
1 1/4 šolje | šećera |
malo | kardamona |
1/4 | narendane korice od narandže |
3 velika kašike | soka od narandže |
Trake od tikvica za dekoraciju | |
2 1/2 šolje | šećera |
2 šolje | vode |
2 | tikvice |
Method
Priprema testa
U veliku činiju staviti brašno, prašak za pecivo, cimet, anis, kardamon, so i narendanu koricu. Sve polako promešati.
U drugoj činiji umutiti jaja i postepeno dodavati šećer, omekšani maslac i sok od narandže.
U umućena jaja polako dodavati brašno sa sastojcima i na kraju dodati narendane tikvice.
Sve polako promešati i staviti u namazan i brašnom posut kalup za kuglof.
Testo peći 60 min. na temperaturi 165°C.
U medjuvremenu, dok se testo peče, pripremiti glazuru.
U manoj činiji staviti sve navedene sastojke i polako promešati. Činiju ostaviti sa strane.
Zatim uzeti tikvice i iseći ih na tanke trake.
U šerpu staviti šećer i vodu i na laganoj temperaturi kuvati dok se ne dobije gust sirup. Dodati trake od tikvica. Ostaviti da se sirup ohladi.
Trake od tikvica staviti na papir za pečenje da se osuše.
Pečeni kuglof držati malo u kalupu i posle ga izvaditi. Premzati ga sa navedenom glazurom i dekorisati s trakama od tikvica.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.