Mentol kocke
Date: Feb 22, 2014. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Ne tako davno na internet stranici sam Life press magacin izašao je veoma interesantan recept za mentol kocke. Ideja o izradi kolača sa okusom mentola mi se veoma dopala, ali nažalost sam recept nije. I onda sam odlučila da malo ekspreimentišem i po mom ukusu dobila predivne mentol kocke, koje će se sigurno dopasti onima koji vole ukus mentola.
Ingredients
| Za biskvitno testo: | |
| 3 | jaja |
| 2 kašike | oštrog brašna |
| 1 kašika | kakao praha |
| 3 kašike | kristal šećera |
| malo | praška za pecivo |
| Za kremu: | |
| 100 g | kristal šećera |
| 250 ml | mleka |
| 50 g | oštrog brašna |
| 60 g | maslaca ili margarina |
| 50 kapi | ekstrakta sa ukusom mentola |
| ½ kašičice | zelene prehrambene boje |
| Za glazuru: | |
| 90 g | čokolade za kuvanje |
| 3 kašike | vode |
| 3 kašike | šećera u prahu |
| 25 g | maslaca ili margarina |
Method
Priprema testa:
Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.
Žumanca sa šećerom i vanilin šećerom mikserom dobro umutiti.
Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao prah.
Umućenim žumancima dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom i sneg od belanaca i lagano varjačom umutiti da postane glatka smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18 cm. x 30 cm. premazati margarinom i staviti papir za pečenje.
Biskvitnu smesu staviti u tepsiju na papir za pečenje i staviti da se peče na 190° 10 -tak min.
Kada je testo pečeno preručiti ga na tacnu za posluživanje i skinuti papir za pečenje.
Priprema kreme:
Brašno i kristal šećer pomešati sa 250 ml mleka i staviti u šerpu, dodati 50 kapi ekstrakta sa ukusom mentola i zelenu prehrambenu boju te kuvati 10 -tak min.da postane gusta masa.
Vreloj kremi dodati 60 g maslaca ili margarina i mikserom dobro umutiti.
Pustiti da se krema ohladi.
Testo poprskati sa malo mentola razmućenog u vodi i premazati kremom od mentola.
Izrada glazure:
Na laganoj vatri otopiti sastojke za glazuru (ne sme prokuvati) i pripremljenu glazuru preliti preko kolača.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Danijela83
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
svirena - Mar 6, 2014.
vjerujem da je vrlo ukusno, ali izgleda kao da je sad izaslo iz nuklearnog reaktora:-)
elektra4- - Mar 17, 2014.
Zasto ti se nije dopala orginal verzija sa šlagom u kremu? Meni nije ni tako loše. Inače recept sam zapazila i mora da je kolač ukusan.