Lepeze od girica
Date: Aug 24, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
45 minutes
Click to rate
Introduction
Još davnih sedamdesetih godina prošlog veka, komšinica dalmatinka (baka Gašpić) me mnogo toga naučila o pripremanju ribe, a i ovo je jedan od načina koji sam naučila od nje. Veoma ukusno jelo, brzo za pripremanje, a ujedno i zdravo!
Ingredients
| 450 g | girica (40 kom.) |
| 1 glavica | belog luka |
| 1 veza | peršun lista |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| malo | soli |
| malo | bibera mlevenog |
| 2 | prepune kašike kukuruznog brašna |
| 2 | prepune kašika mekog brašna T-500 |
| 1 kašičica | kukuruznog griza |
| malo | mlevene crvene paprike |
| dosta ulja za prženje |
Method
Giricama odstraniti glave, zaseći potrbušinu i očistiti creva, te ih oprati pod mlazom vode i ocediti.
Beli luk oljuštiti i sitno iseckati
Peršun list oprati i sitno iseckati.
U posudici pomešati iseckani beli luk, iseckan peršun list, so, mleveni biber i dodati maslinovo ulje.
U drugoj posudi napraviti mešavinu kukuruznog brašna, mekog brašna, kukuruznog griza i mlevene crvene paprike.
Tri girice stavite na šaku, pospite mešavinom od belog luka, peršun lista, soli, bibera i maslinovog ulja.
Zatim pospite mešavinom brašna.
Pokrijte sa još dve girice, koje isto treba posuti mešavinom od belog luka, peršun lista, soli, bibera i maslinovog ulja.
Pospite mešavinom brašna i jakim stiskom šake formirajte lepezu.
Stavite pržiti u dosta ulja i pržite dok ne postanu rumene, oko 5 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kriska
- Comodore
- dadamama
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kopiR - Aug 24, 2013.
Vesna, hvala na ideji! Redovno te pratim i na mnogim drugim sajtovima i mogu da ti kiazem, da me sve vise i vise oduusevljavas i da sam mnoge tvoje recepte sa velikim zadovoljstvom isprobala. Recepti isprobani i svi koji su probali prezadovoljni.
Pozdrav!
Vesna-N - Aug 24, 2013.
Hvala kopiR na prelepim rečima. Konačno kao penzioner imam vremena da se posvetim kuvanju. Neka jela nisam radila više od 20 god., a neka su skoro pala u zaborav. Da nije mojih svesaka pola toga se ne bi ni setila. Drago mi je da si isprobala neke od mojih recepata i da ti se sviđaju.
Veliki pozdrav!