Punjeni paradajz i paprika
Date: Aug 20, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Evo jednog izuzetnog predloga za laganiji letnji ručak!
Ingredients
| 1 | paprika – babura (žuta ili zelena) |
| 4 | krupnija paradajza |
| 200 g | šampinjona |
| 200 g | mlevenog mesa |
| 50 g | dimljene ili barene mesnate slanine |
| 1 glavica | crvenog luka – manja |
| malo | soli |
| malo | mlevenog bibera |
| malo | mlevene crvene paprike |
| malo | peršun lista |
| malo | majčine dušice |
| 50 ml | kvalitetnog crnog vina |
| 1 | jaje |
| 1 kašika | prezli |
| malo | ulja |
Method
Papriku oprati i po dužini raseći na dve polovine, te očistiti od semenki.
Paradajz oprati, zaseći kapicu i izdubiti kašičicom sadržaj iz paradajza.
Sadržaj paradajza staviti u jednu posudicu do upotrebe.
Peršun list oprati i sitno iseckati.
Luk oljuštiti i sitno iseckati.
Slaninu iseći na sitne kockice.
Šampinjone oprati i iseći na listiće.
U tiganju zagrejati malo ulja i propržiti iseckani luk da bude staklast (oko 5 min.).
Na ispržen luk staviti na kockice isečenu slaninu i kratko propržiti (oko 5 min.).
Dodati na listiće iseckane šampinjone i kratko propržiti (oko 5 min.).
Preliti sa 50 ml crnog vina i kratko prodinstati (oko 5 min.).
Skinuti sa štednjaka i pustiti da se ohladi.
Mlevenom mesu dodati so, mleveni biber, mlevenu crvenu papriku, iseckan peršun list i majčinu dušicu, te dobro izmešati.
Smesi dodati ohlađene prodinstane šampinjone, jaje i prezle te dobro izmešati.
Pre punjenja paprika i paradajza, papriku i paradajz posoliti izvana i iznutra.
Pripremljenim nadevom puniti paradajz i paprike, a paradajz poklopiti kapicom.
U vatrostalni sud staviti malo ulja, poslagati punjene paprike i punjeni paradajz, a oko njih rasporediti izdubljeni sadržaj paradajza.
Prekriti alu folijom i staviti peći u rernu na 200° i peći 30 min.
Nakon 30 min. skinuti alu foliju i nastaviti peći otkriveno još 15 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Smaragdna
- bakica
- DZEKSON
- kriska
- vixon
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Aug 20, 2013.
Danas sam i ja punila paprike, samo moje su posne.Prijatno!!!
Vesna-N - Aug 21, 2013.
Odličan ti je recept Pomoravka. I tebi prijatno!
DZEKSON - Aug 22, 2013.
Volim paprike na sve nacine, i ovaj tvoj recept je odlican, kao i uvek :)
Vesna-N - Aug 22, 2013.
Hvala DZEKSON. Zajedno pravljeno sa paradajzom je veoma ukusno i ne znaš šta prije da jedeš.