Malo drugačije punjene paprike

Date: May 20, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Comodore

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Lutajući po belom svetu obreo sam se Sloveniji u Banji Dobrna, Sa društvom smo jedno veće svratili u gostionicu "" Hudičev breg "" gde sam se sreo sa ovim specijalitetom

Ingredients

Osnovni sastojci:
800 g	paprika (8 kom)
300 g	krompira
600 g	mešano mleveno meso
150 g	šargarepe
50 g	margarina
150 g	kajmaka
1 kom	veća glavica crvenog luka
	Začini
malo	soli
malo	bilja mediterana HIT
malo	suvog biljnog začina
malo	bibera sa belim lukom
malo	belog luka u granulama
malo	soli
1	kafena kašikica slatke crvene paprike
malo	mlevenig bibera

Method

Krompir oljuštiti i iseći na kockice

Šargarepu – (najbolje iz zamrzivača), takodje iseći na kockice ,

Crveni (crni) luk takodje sitno iseckati. Najbolje u blenderu .

U tiganj staviti margarin i polovinu kajmaka da se polagano otapa .

Na to dodati sitno seckani crni luk da se dinsta na tihoj vatri.

Istovremeno u posebnoj posudi staviti sitno isečen krompir da se kuva u slanoj vodi 10 min..

Meso posoliti i posuti sa malo crvene paprike i dodati začine te dobro izmešati.

Na izdinstani luk dodati polukuvani krompir i šargarepu i dinstati 10 min.

Zatim na to dodati meso i sve dinstati još 10 min.

Izdinstanu smesu skinuti sa vatre i prebaciti u drugu posudu da se hladi .

Očišcene paprike puniti smešom i dobro pritiskati da neostane vazduha u paprikama .

Poslagati u vatrostalni sud ili tepsiju i preliti vodom da ogrezne. U vodu dodati malo soli, bibera i biljnog začina i par kapi ulja .

Peći na temperaturi od 200°. nakon 25 min.izvaditi iz rerne i paprike pažljivo prevrnuti. na tako prevrnute paprike rasporediti ostatak kajmaka na svaku papriku i sve poprskati sa mlevenom crvenom paprikom i vratiti u pećnicu na još 25 min..

PRIJATNO