Piletina na hiljadu i jedan način
Date: Feb 27, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Od svih mesa, piletina nam je najomiljenija, evo još jednog recepta sa njom. .. .
Ingredients
| desetak pilećih bataka | |
| 750 g | manjih krompira |
| 400 g | manjih šampinjona |
| 3-4 glavice | ljutike ili 1 veća glavica crnog luka |
| 4-5 čena | belog luka |
| nekoliko | sitnih ljutih papričica (ako ih nemete ne morate ih ni stavljati) |
| 2 | grančice ili po ukusu svež ruzmarin |
| 350 ml | pilećeg temeljca |
| 3 pune kašike | brašna |
| po ukusu | začini; vegeta mix za piletinu, biber, malo ljute mlevene paprike |
| 2 kašike | soka od limuna i naribana korica od limuna |
Method
Piletinu oprati i osušiti kuhinjskim papirom. preliti sa dve kašike soka od limuna i naribanom koricom. Pobiberiti, povegetiti i ostaviti pola sata u frižider.
U tanjir staviti 3 pune kašike brašna (možda će vam trebati više), svaki batak uvaljati u brašno.
U veći tiganj sipati ulje i propržiti batake da samo porumene.
Izvaditi batake i ostaviti ih na stranu.
U zemljanu posudu ili od livenog gvožđa (Le Creuset šerpe) staviti na dno isečen crni luk na malo veće kockice, ali da nisu prevelike, iseckan beli luk, nekoliko malih sitnh ljutih papričica ali da su cele, očišćene šampinjone, ako su krupniji iseći ih na pola ili četvrtine, opran, ali ne oljušten, sitniji krompir (ako ga nemate, staviti obični krompir isečen na krupnije komade) i sitno iseckane iglice od opranog svežeg ruzmarina. Pobiberiti, povegetiti i posuti sa malo ljute mlevene paprike, ako ne volite ljuto, onda sa mlevenom dimljenom ili običnom paprikom. Sve to izmešajte sa vašim rukama.
Sipati dve tri kašike ulja iz tiganja, u kom ste propržili piletinu i naređati propržene batake preko povrća. Staviti u sredinu mesa grančicu ruzmarina. Naliti sa pilećim temeljcem, poklopiti i staviti u rernu, koju ste prethodno zagrejali na 200°C.
Peći oko sat vremena poklopljeno, proveriti sa viljuškom da li je krompir pečen i ako je pečen otklopiti i peći još desetak min. da tečnost vrlo malo uvri. .. pazite da vam ne uvri mnogo.
Sipati u dublji tanjir povrće zajedno sa tečnošću, preko staviti meso i po želji posuti seckanim peršunom ili svežim ruzmarinom. Poslužiti sa parčetom hleba (trebaće vam da umačete tu fantastičnu tečnost na dnu tanjira) i čašom dobrog vina.
Prijatno!!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Dzogesa
- srem54
- ginica
- kriska
- bakica
- boza
- m77777
- Julijanadz
- sarajevo59
- kondor2
- banjalucanka
- scputnik
- NimoFish
- rafi
- sarajevo
- Mogli
- trlja
- dadamama
- draganaSC
- sremska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
nikolic2010 - Feb 27, 2013.
MMM primaljivo, uskoro ce biti na meniu.
Pomoravka - Feb 27, 2013.
Hvala i unapred znam da ćeš uživati
Liketa007 - Feb 27, 2013.
Fantastičan recept! Moraću i ja ovo da isprobam.
Pomoravka - Feb 27, 2013.
Liketa, hvala ti unapred....ako jedete više mesa, može i više ili manje...količinski napravi koliko vam je dovoljno za jedan obrok.
Dusi - Feb 28, 2013.
bas sam planirala da spremam batake ,al sam htela nesto novo tako da cu ovo sigurno da isprobam
Pomoravka - Feb 28, 2013.
Hvala Dusi