Pljeskavice od šampinjona i pirinča
Date: Feb 5, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
20 minutes
Total Time
45 minutes
Introduction
Za sve vas koji ne jedete meso ili da se malo odmorite od svih ovih dosadašnjih mesnih ručkova
Ingredients
| Sastojci: | |
| 500 g | šampinjona |
| 250 g | pirinča |
| 1 glavica | crnog luka |
| 3 čena | belog luka |
| 1 | mala šargarepica |
| 1 | ljuta papričica (i ne mora) |
| 1 puna kašika | seckanog peršuna |
| 1 | jaje |
| po ukusu | soli, bibera, vegete |
| po potrebi 3-4 kašike prezle | |
| Za paniranje: | |
| 4-5 kašika | brašno |
| 2 | umućena jaja |
| po potrebi prezle ili panko mrvice | |
Method
Šampinjone očistiti, oprati i obariti u slanoj vodi. Ocediti ih i sitno iseckati.
Pirinač skuvati takođe u slanoj vodi (ja sam stavila pola pirinča pola crvenu kinou (quinoa). Skuvan pirinač dobro ocediti.
Glavicu crnog luka i šargarepicu, koju ste prethodno očistili sitno iseckati i propržiti na malo ulja dok luk ne postane staklast. Dodati sitno isečenu ljutu papričicu i pasirani beli luk i propržiti vrlo kratko.
U veću zdelu staviti sitno iseckane šampinjone, oceđeni pirinač, ispržen luk, jaje, sitno seckan peršun i začine po vašoj želji. Sve to sjediniti u smesu i dodati prezlu, samo ako je potrebno da se napravi smesa, od koje se mogu praviti pljeskavice.
U teflonski tiganj, staviti vrlo malo ulja, praviti pljeskavice i svaku pljeskavicu prvo pobrašniti, staviti u umućena jaja i na kraju staviti u prezle ili panko mrvice (po želji možete staviti i malo rendanog parmezana u prezllu) i pržiti na tihoj vatri dok vam fino ne porumene sa obe strane.
Poslužiti tople kao prilog mesu ili samostalan vege ručak. Od njih možete napraviti i hamburgere, deca ih obično radije jedu tako.
Od ove smese sam dobila 10 pljeskavica…. u zavisnosti kolike pljeskavice pravite.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- MajaRada
- Austin
- bakica
- andjapk
- Jelena76
- viksi
- marija-24
- zira
- Dixie
- goga1505
- antologia
- okica58
- draganaSC
- Komunikativna
- Milcic
- ljiljana76
- banjalucanka
- Liketa007
- kondor2
- atina
- trlja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Feb 6, 2013.
Da znaš da je ovo odlična ideja za ručak posle svih ovih ''ješnih i mesnatih'' praznika. Ovo ću spremiti u nedelju za ručak uz zelenu salatu.
snekica - Feb 6, 2013.
Zamolila bih Vas za informaciju,pošto sam mlada domaćica,iz Novog Sada sam ,gde bih mogla kupiti panko mrvice,na par mesta gde sam ih tražila nisu čak ni znali šta je to.Unapred hvala
Pomoravka - Feb 6, 2013.
Draga snekice, ja živim u Kanadi, tako da zaista ne znam gde ih možeš i da li ih uopšte ima u Srbiji.....za mene lično panko mrvice su mnogo bolje ( prave se od sredine belog hleba bez korice i mnogo su hrskavije kad se isprže ili ispeku ).
Liketa, hvala ti puno.
Komunikativna - Feb 6, 2013.
E, ako hocu da doteram liniju kao ova sa mog banera, onda se odricem mesa za svagda :o))
Pomoravka, recept ti je 10+! Jedva cekam da ga isprobam!
Pomoravka - Feb 6, 2013.
Hvala draga moja, nećeš se pokajati.