Grašak sa teletinom

Date: Jun 10, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

½ kg	telećeg mesa bez kostiju
600 g	očišćenog graška
3	str mladog crnog luka
2-3 češnja	belog luka
2 kašike	iseckanog peršuna
3	crvena paradajza
300 ml	paradajz pirea
3	šargarepe
1 kašika	šećera
1 l	govedjeg bujona
2 kašike	ulja
	so, biber

Method

Meso oprati, kuhinjskim papirom prosušiti i iseckati na sitne kockice. Na zagrejanom ulju malo meso propržiti, rešetkastom kašikom izvaditi ii ostaviti sa strane. Na ulju u kome se meso pržilo prodinstati sitno iseckan crni luk. Dodati oljušten i iseckan paradajz (izvaditi seme) paradajz pire i šećer. Masi dodati meso, ½ količine bujona, so i biber. Smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati 45 min. Dodati grašak, oljuštenu i na kockice iseckanu šargarepu, iseckan beli luk i malo bujona. Nastaviti kuvanje još 30 min. uz povremeno mešanje i dodavanje ostale količine bujona. Dodati peršun, promešati i izručiti u djuvec - vatrostalnu posudu (podmazati s malo ulja). Posudu staviti u rernu i na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) zapeći – krčkati 30 min.

P. S. Po želji dodati i 1 kašiku tucane ljute paprika.