Rasinski ćevap
Date: Mar 11, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
goranzajic
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Veoma ukusno i gurmansko jelo.
Ingredients
| 1 kg | ćevabdžijskog mesa |
| 200 g | sira |
| 200 g | suvog mesa |
| 500 g | slanine |
| bosiljak | |
| beli luk | |
| tucana ljuta paprika |
Method
Prvo se napravi smesa od ćevabdžijskog mesa, izrendanog sira i sitno seckanog suvog mesa. Kada se smesa dobro sjedini, od nje napraviti ćevape dužine 10 cm.
Slaninu iseći na parčiće, da budu što duži.
Posle toga parčiće slanine dobro izlupati čekićem da se istanje što više, ali da ostanu celi.
Beli luk iseckati što sitnije i sveži bosiljak, može i granule belog luka i sušeni bosiljak.
Ćevap uvaljati u tucanu ljutu papriku i preko njega posoliti beli luka i bosiljak.
Posle toga ćevap uviti u slaninu i ako treba pričvrstiti čačkalicom.
Kada se svi ćevapi spreme treba da odstoje jedno pola sata.
Taman za to vreme raspalite roštilj.
Kada se razvije dovoljna toplota stavite na roštilj i ispecite.
Ko ne voli ljuto može i bez tucane ljute paprike.
People who like this recipe
- ante1979
- Nadile
- bakica
- lilbrest55
- sanjalicaa
- Miss-J
- Mici55
- stara_nova
- Jelena76
- sarajevo59
- antologia
- s481911p
- Pavlova
- appassionata
- svirena
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Mar 11, 2012.
Jela sam nešto slično na jednom slavlju,ovo je zaista ukusno
Simba - Mar 12, 2012.
Pa ovo mora da je suuuuper!
Ovo ce se probati:)
goranzajic - Mar 12, 2012.
Нећеш се покајати!
Simba - Mar 13, 2012.
Pa sigurno necu i daj molim te mi reci koje je to cevabdzijsko meso?
ako je bez svinjetine onda mora da je upravo kao i na slici,topi se!
Ne mogu iscekati toplije vrijeme za rostilj!
Simba - Mar 13, 2012.
Pa sigurno necu i daj molim te mi reci koje je to cevabdzijsko meso?
ako je bez svinjetine onda mora da je upravo kao i na slici,topi se!
Ne mogu iscekati toplije vrijeme za rostilj!
goranzajic - Mar 14, 2012.
Код нас у Крушевцу сви који праве ћевапџиско месо, обавезно стављају свињско месо. Зависно од рецептуре иде до 30%!
goranzajic - Mar 14, 2012.
Ја купујем ћевапџиско месо код мог дугогодишњег касапина. Што се каже већ генерацијама купујемо код њега.
Simba - Mar 14, 2012.
Jel u Krusevcu??
De mi reci gdje je tak kasapin? jer tamo idem cesto kada sam u Srbiji
Jel ti poznato ime Vlado Ilic? radio je nekad u SUP-u a i bio instruktor u auto skoli...,nevezano pitanje za recept:)
goranzajic - Mar 14, 2012.
Касапница се зове "Месар" код Нове Пијаце.
Влада Илић је често име у Крушевцу. Звучи ми познато!
Simba - Mar 14, 2012.
Ok.Hvala ti,upamtit cu Mesara, a Vlado mi je rodjak,od tetke sin:)
Pozdravi mi Krusevac i uskoro cu u taj kraj!
Mici55 - Mar 15, 2012.
Gorane,ovo ti je fantasticno!!!Cim stigne sezona rostiljana ovo cu isprobati.Reci mi samo,koji sir koristis?
goranzajic - Mar 16, 2012.
Ја користим било који домаћи сир. Када спремамо само за нас укућане онда стављам козји сира, а када имамо госте онда крављи.
Ahil29 - Mar 1, 2013.
Fino,zaista fino,hvala