Sarmice od kelja
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Blue Danube (duda)
Ingredients
| 100 g | pirinča |
| 1 glavica | kelja |
| 60 g | mesnate slanine |
| 100 g | pečuraka |
| 70 g | margarina |
| 1/2 l | supe od kocke |
| 1 kašika | paradajz pirea |
| 1 kašika | brašna |
| so | |
| biber | |
Method
Pirinač skuvati u posoljenoj vodi i ostaviti ga da se ocijedi.
Očistiti i oprati kelj, pa cijelu glavicu kuvati u slanoj vodi desetak minuta. Izvaditi iz vode, ocijediti i odvojiti 16 većih listova. Preostali dio isjeckati i pomiješati sa skuvanom rižom, slaninom isjeckanom na kockice, isjeckanim pečurkama i biberom, te dobijeni nadjev dobro promiješati.
U svaki odvojeni list kelja staviti malo nadjeva i uviti kao u sarme. (Da se ne bi tako lako odmotale, ponekad koristim čačkalice).
Ove sarmice treba propržiti na zagrijanom margarinu, zatim naliti supom i kuvati 20 minuta. Na kraju dodati paradajz pire i brašno, dobro promiješati i ostaviti da još jednom proključa.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zemunka
Comments
Submit
More from this author...
sada - Apr 5, 2007.
slaninom isjeckanom na kockice, isjeckanim pečurkama i
ne piše da li ovo iznad treba prethodno proprziti