Ćufte od mlevenog mesa, sira i pirinča
Date: Aug 28, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kriska
Introduction
Moji ukućani su veliki ljubitelji mesnatih ćufti u paradajz sosu, ali ovog puta sam htela da smanjim količinu mesa, pa sam ih napravila u kombinaciji sa sirom i pirinčem. Probajte, odlične su!
Ingredients
| 150 g | mešanog mlevenog mesa |
| 100 g | mrvljenog sira |
| 100 g | pirinča |
| 1 supena kašika | hlebnih mrvica (prezle) |
| 3 | veća sveža paradajza |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1-2 čena | belog luka |
| 100 ml | obične vode |
| 2 kašike | brašna |
| 1/2 kafene kašičice | aleve paprike |
| 1 kašičica | sitno iseckanog peršunovog lista |
| so, biber |
Method
Pirinač staviti u šerpicu sa vodom, poklopiti i kuvati do tačke ključanja.
Kad proključa, skloniti sa ringle, i poklopljenu šerpicu ostaviti da se prohladi i da pirinač upije vodu i nabubri.
Za to vreme u činiju izmešati mleveno meso, sir i prezle.
Dodati skuvan i od suvišne vode oceđen pirinač, malo posoliti i pobibeririti.
Smesu dobro umesiti i sjediniti, pa praviti kuglice i ređati ih na pleh, obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni, na 200°C, 15-20 min. tj. dok ćufte porumene do tamnosmeđe boje.
Za to vreme na zagrejanom zejtinu ispržiti sitno naseckanu glavicu crnog luka.
U blenderu ili mikserskim štapom izmiksati svež paradajz (ja paradajz nisam ljuštila) sa 100 ml vode i 2 kašike brašna.
Ispasiran paradajz sipati u šerpu sa crnim lukom, dodati alevu papriku, malo posoliti i poboberiti, pa na tihoj ringli mešati varjačom, dok se sos ne zgusne.
Ako je suviše gusto, dodajte još malo vode.
U skuvan sos ubaciti pečene ćufte, dodati sitno iseckan beli luk i peršunov list, izmešati i ostaviti da se malo prohladi.
Poslužiti sa krompir pireom, ili kuvanim makaronima.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ShekY
- Sladjana1
- dandanela
- gater
- johnybgoode
- californication
- far_east
- Komunikativna
- jovanara
- lila74
- helga
- terra
- Torbica
- Nikola
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
jafi - Aug 25, 2011.
zanimljiva kombinacija
Pomoravka - Aug 25, 2011.
Ja sam danas pravila punjene paprike, koje mogu da budu posne a i ne moraju, tvoje ćufte me baš mame.Topli pozdrav
MAJCE - Aug 27, 2011.
Svidja mi se.Ja posne cufte od ribe pravim sa pirincem,lepo veze smesu,ali ih nisam pekla u rerni.Bas cu da probam,hvala ti!!
Dzoli - Aug 28, 2011.
Bas nesto za mene za ove hladne dane.I meni je nova ta ideja sa pecenjem u rerni ali kako izgleda ..funkcionise
kriska - Sep 14, 2011.
Da, uopšte nema potrebe da se ćufte prže. Mnogo je praktičnije i brže da se ispeku, a što je najbitnije ne treba vam zejtin.
Dok spremite sos, ćufte su već ispečene. Čas posla.