Svinjetina ili teletina u sosu od ajvara

Date: Jun 18, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Introduction

Još jedan, u nizu brzih ručkova

Ingredients

600 g	svinjskog mesa od buta
400 g	šampinjona
100 g	praziluka
1 glavica	crnog luka
4 kašike	soja sosa
4 kašike	malo ljutkastog ajvara
2 kašike	gustina
5 kašika	ulja
po ukusu	so, biber, vegeta, svež peršun
Za sos od ajvara:
1 kašika	senfa
5 kašika	ulja
1 kašika	ajvara
1/2 kašičice	ljute mlevene paprike
2 čena	belog luka
0.5 dl	soja sosa

Method

Svinjsko meso a možete koristit i teleće, iseći na kocke, šampinjone na listove, praziluk dobro oprati i iseći ga na kolutove, a crni luk sitno iseckati.

Gustin razmutiti u malo vode pa meso umakati u pripremljenu mešavinu i pržiti na vrelom ulju.

Kada meso omekša, dodati ajvar, soja sos, šampinjone, crni luk i praziluk, sipati preostalu mešavinu gustina i vode i dinstati dok povrće ne omekša, povremeno dodavati po malo vode i promešati.

Kada je povrće omekšalo dodajte ajvar sos, koji ste prethodno napravili, začiniti po ukusu i poslužite.

Ajvar sos:

U dublju posudu staviti kašiku senfa i uz neprestano mešanje postepeno dodavati ulje. Zatim dodati ajvar, sitno seckani beli luk, soja sos i tucanu ljutu papriku, pa sve promešati.

Posuti seckanim peršunom.

Ovo možete poslužiti sa kuvanim krompirom, pire krompirom, pastom, pirinčem ili samo sa hlebom.

Recept iz magazina "Dobra Hrana"

Prijatno!!!!