Sufle sa povrćem
Date: Jun 3, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: American
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Introduction
Ovo je fenomenalno jelo, koje možete poslužiti kao predjelo, kompletan ručak sa salatom ili kao prilog. Možda nije pravo ime za ovo jelo, ali nisam baš sigurna kako bih najbolje prevela, meni je najsličnije soufleu.
Ingredients
| 1 | mali plavi patlidžan |
| 3-4 | male ljutike ili jedan osrednji crveni luk |
| 2 | manje tikvice |
| 1/2 | žute paprike |
| 1/2 | orandž paprike |
| 1 | cela crvena paprika |
| 2 čena | belog luka |
| 2 | šampinjona |
| po ukusu | biber, vegeta Natur |
| 2 kašike | limunovog soka |
| 4 kašike | maslinovog ulja |
| Za testo: | |
| 2 | jaja |
| 150 g | brašna |
| 320 ml | mleka |
| 1 kašičica | sveže majčine dušice (timijan) |
| Za posuti preko testa: | |
| 1 kašika | sitno seckanog peršuna |
| 2 kašike | sveže rendanog parmezana ili grand padana |
Method
Svo povrće oprati i očistiti.
Plavi patlidžan iseći na kocke, posoliti i ostaviti desetak min.da pusti gorčinu. Isprati hladnom vodom i osušiti kuhinjskim papirom.
Svo očišćeno povrće iseći na kocke sličnih veličina, ljutiku iseći na tanje listiće, staviti u veću zdelu, pobiberiti, preliti limunovim sokom i maslinovim uljem, dodati vegetu Natur, pa vašim rukama sve dobro promešati.
Sipati svo povrće u vatrostalnu posudu veličine 22 cm X 34 cm peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 20 min.
Dok se povrće peče, umutiti jaja, sipati mleko, pa polako dodavati brašno i umutiti da vam bude glatko testo, kao za palačinke, na kraju dodati sitno seckanu majčinu dušicu.
Po želji možete dodati još malo bibera i vegete.
Pečeno povrće preliti sa testom i vratiti u rernu da se peče još 30 do 35 min. ili dok vam blago ne porumeni, a ivice budu zlatno rumene. Testo će se podići, ali kad izvadite iz rerne splasnuće.
Pečeno povrće posuti narendanim parmezanom i svežim peršunom.
Prohladiti i poslužiti toplo.
Originalni recept je odavde, One-Pot, Slow-Pot and Clay-Pot Cooking, by Jenni Fleetwood, sa nekim promenama prilagođene našem ukusu.
Prijatno!!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Dixie
- Jelena76
- linalena
- atina
- maya
- terra
- sarajevo59
- anadzunic
- goga1505
- mediteraneo
- draganaSC
- radalana
- 1tata1
- scputnik
- appassionata
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mediteraneo - Jun 4, 2011.
Istu kombinaciju povrća spremam tako u rerni, ima ukus grilovanog.
Probaću i sa testom. Sigurno je dobro. Lepa ideja.
Pomoravka - Jun 5, 2011.
Hvala mediteraneo, to povrće bez testa spremam i ja, specijalno kada imamo meso sa roštilja, ili nekada uz pirinač i ribu.Pozdrav.
linalena - Jun 7, 2011.
Pomoravka, obozavam Vase recepte!!!
Pomoravka - Jun 7, 2011.
Hvala draga linalena.Pozdrav.