Meso u sočnom tijestu

Date: Oct 18, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Srpče (posetilac)

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1	lisnato tijesto
2	jaja
150 g	praziluka
1 kašika	ulja
500 g	mljevenog mesa
1	luk
1	jaje
3 kašike	krušnih mrvica
	papar, sol, crvena paprika
1	bijelanjak
1	žutanjak

Method

Odmrznite lisnato tijesto i na brašnjavoj površini ga razvijete do širine dovoljne da umotate veknu mesa.

Tvrdo skuvana dva jaja ohladite. Isjećite praziluk u kolutiće i dinstajte u ulju oko 5 min. dok ne omekša.

U šerpi izmješajte mljeveno meso, isjeckani luk, jedno friško jaje, krušne mrvice, papar, sol i crvenu papriku.

Formirajte veknu od mesa. Zatim ogulite jaja i slobodno ih utisnite u sredinu vekne.

Praziluk raširite po lisnatom tijestu.

Ostavite centimetar širine na ivicama lisnatog tijesta i premažite bijelanjkom. Prebacite veknu, umotajte u tijesto i lagano pritisnite ivice da se spoje.

Stavite u tepsiju papir za pečenje, a stranu koju ste spojili stavite na dole. Premažite sa žutanjkom cijelu veknu i u ugrijanu rernu na oko 180°C pecite. Ne više.

Pecite oko 45 min, zadnjih deset možete pokriti meso.

U pitanju je lisnato koje može lako da izgori na jačim temparaturama.