Pasulj prebranac
Date: Mar 24, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Pasulj prebranac je nezaobilazno jelo na jugu Srbije.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 500 g | pasulja |
| 3 dcl | ulja |
| 500 g | crnog luka |
| lorber | |
| aleva paprika, slatka i krupna, ljuta | |
| biber | |
| beli luk | |
| suve crvene ljute papričice | |
| so | |
Method
Beli pasulj tetovac staviti u šerpu, naliti hladnom vodom i kuvati do ključanja.
Ocediti ga, naliti drugom vodom i kuvati dok ne omekne, vodeci računa da se ne prekuva. Potom ga ocediti od vode.
Očistiti crni luk i staviti ga u hladnu vodu da odstoji desetak min. Zatim ga sitno iseckati.
Pržiti ga na ulju dok ne porumeni.
Dodati malo mlevenog bibera, slatke sitne aleve paprike i ljute tucane paprike i soli po ukusu.
Đuvečaru podmazati, pa na dno rasporediti trećinu pasulja.
Preko njega staviti polovinu isprženog luka. Preko luka staviti 2 češnja sitno iseckanog belog luka, 1 lorberov list i izmrvljenu pečenu suvu crvenu ljutu papričicu. Zaliti uljem.
Postupak ponoviti još jednom.
Staviti trećinu pasulja, pa luk, začine i ulje.
Odozgo treba da bude preostala trećina pasulja.
Preko neka takođe staviti list lorbera, beli luk i suvu ljutu papričicu. Zaliti uljem.
Peći u zagrejanoj reeni na 200°C oko 30 min.
Na ovu količinu pasulja po originalnom receptu ide 1 kg luka, ali ja ovako spremam.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- pristinka
- Bane-san
- AleksandraSask
- dorotej
- nagrada
- velimirovic
- DankaMN
- marina86
- ivanacupi
- Jelena76
- -smile-
- IronChef
- maja16
- mandrakI
- stefano312
- anadzunic
- sorayaa
- Pavlova
- Palma
- atina
- laki
- goga1505
- trinity
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Dzoli - Mar 23, 2011.
Da , da uz paprike zi onog drugog recepta malo finog hleba, eh sta ce ti jos vise;))
arbourlake - Mar 24, 2011.
Odlican recept za prebranac,hvala.
arbourlake - Mar 24, 2011.
Moj problem je sto ne mogu da nadjem tetovac u Kanadi.
Liketa007 - Mar 24, 2011.
Obozavam prebranac, ovaj tvoj izgleda odlicno.
DZEKSON - Mar 24, 2011.
arbourlake,ne mora tetovac,bilo koji pasulj,samo da nije sitan.Ja pravim i sa braon pasuljem.
sorayaa - Mar 24, 2011.
jao......jel ima jos ;)))........otkad nisam ovo jela.....
sto ja imam azgan decu,pa nista nece od nase hrane,a za mene mi se nista i ne sprema....
Ruska - Mar 24, 2011.
ja koristim BIG LIMA pasulj i prebranac je savrsen, samo pazi kada ga kuvas jer je meksi od tetovca
Mici55 - Mar 24, 2011.
Obozavam!!!
DZEKSON - Mar 24, 2011.
I kad je ljut?
sorayaa - Mar 25, 2011.
dzekson,ako mici ne jede ljuto ,ostavi za mene.....ja obozavam :D
DZEKSON - Mar 25, 2011.
Znam,ti moras da jedes ljuto,cim si sa juga.
sorayaa - Mar 25, 2011.
ahhahah.......obaveznoooooo...........