Sataraš "De luxe"
Date: Mar 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
45 minutes
Introduction
Paprike volim u svakom mogućem jelu, i na bilo koji način.
Ingredients
| 125 ml | dobrog maslinovog ulja |
| 2 | crvene babure, očišćene od semenki i isečene na trakice desetak cm dužine i 1 cm širine |
| 2 | žute babure, očišćene od semenki i isečene na trakice desetak cm dužine i 1 cm širine |
| 2 | narandžaste babure, očišćene od semenki, isečene desetak cm dužine i 1 cm širine |
| 1 | ljuta paprika, očišćena od semenki, isečena na deblje trakice |
| 1 | veliki crni luk, isečen na pola pa onda na krupnija rebarca |
| 4-5 čena | belog luka, sitno sečenog na listiće |
| 1 kašika | suvog oregana |
| 1 kašika | šećera |
| 4-5 | krupnijih paradajza, očišćenih od semenki i isečenih na kocke (ja sam koristila šljivar paradajz, on ima mnogo više "mesa" na stranicama) |
| po ukusu | so i biber |
| dvadesetak listova svežeg bosiljka, grubo iskidanih | |
| po ukusu | limunovog soka |
Method
U veliki tiganj sipati ulje, i na osrednjoj temeraturi dobro zagrejati ulje i staviti crni luk da se prži. Posoliti sa malo soli i pržiti 2-3 minute, dok luk ne počne da menja boju.
Dodati isečene paprike, dobro promešati sa lukom i pržiti oko 4-5 minuta, češće promešati. Paprike ispržiti al dente, da budu pržene, ali još uvek hrskave.
Dodati beli luk, pržiti još minut-dva, posoliti još svuda preko, dodati kašiku oregana i kašiku šećera, propržiti još 1 minut pa dodati isečeni paradajz i pržiti još minut.
Isključiti štednjak, ubaciti istrgane listove bosiljka, posuti sa svežim samlevenim biberom.
Poslužiti toplo, a pre posluženja, preliti sokom od limuna po ukusu.
Ovo vam može biti glavno jelo ili prilog uz ribu ili piletinu, ili na parčetu hleba.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Katarina86
- dandanela
- tricky
- stara_nova
- stefano312
- Miss-J
- trinity
- jekibobo
- atina
- ZOKA10
- laki
- sarajevo
- plus
- Ljiljana1953
- Liketa007
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Ljiljana1953 - Mar 20, 2011.
Jedno od mojih omiljenih jela.
Dzoli - Mar 20, 2011.
Dakle moj tata obožava satraš.Moram da objasnim i zašto.Kao mlad je dosta putovao svetom i tako stigne i u Kolumbiju.Baš u nevreme da je bilo zabranjeno zbog nekog zagađenja jesti ribu.Počne on redom pa naruči pileću supu-A kad ono oni to spremili sa kasavom.Gde ćes ti Požarevljaninu dati da jede u pilećoj supi kasavu,kad je on naučio na maminu žutu supu sa domaćim rezancima.I tako on od sve muke kupi..sta je mislio da je potrebno, odnese kuvaru i kaže mu..da mu to spremi.Kuvar spremi i ispadne sataraš.Sad ću da ga obradujem sa ovim De luxe.Hvala
DragonNest - Mar 21, 2011.
Ovo je fenomenalno, obozavam papriku u svim varijantama,a ovo mi bas primamljivo zvuci!
Komunikativna - Mar 23, 2011.
Sataras je jedno od mojih omiljenih letnjih solo jela ili kao dodatak uz ribu. Jako slicno pravimo samo izostavim secer, limunov sok i ljutu papricicu jer mi je sataras sam po sebi dovoljno jak. Od skoro dodajem i koncentrat od paradajza kasiku-dve. Dobije lepu boju i ublazi kiselinu.Kada ga pravim solo, uprzim jedno jaje u njemu i posluzim uz domaci sir i vruc hleb. Prste da polizes :0))