Jagnjeća krmenadla sa krompirićima
Date: Mar 1, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Mici55
Skill Level
Easy
Prep Time
8 hours
Total Time
12 hours
Click to rate
Introduction
Dok sam bila mlada nisam volela jagnjetinu, čak ni miris nisam podnosila. Sve dok mi jedna gospođa nije rekla, da jagnjetinu potopim u mleko i ostavim tako preko noći. Mleko izvuče sav onaj miris koji ja ne volim. Po meni je krmenadla najbolji deo jagnjetine, a volim i rebarca.
Ingredients
| 1.5 | jagnjeće krmenadle |
| 1 l | mleka |
| beli luk | |
| so | |
| biber | |
| maslinovo ulje | |
| pivo | |
| ruzmarin | |
| krompir |
Method
Jagnjece meso staviti u dublju posudu pa preliti sa mlekom.
Ostaviti u frižideru preko noći. Posle nekoliko sati, meso okrenuti da i druga strana upije mleko.
U jednu posudu izmešati pivo, maslinovo ulje, ruzmarin i izgnječeni beli luk.
Meso izvaditi iz mleka, dobro ga posušiti kuhinjskim papirom pa ga sa svih strana premazati mešavinom ulja i piva.
Staviti u pleh, sipati malo vode i pokriti folijom.
Meso peći na 180 stepeni oko 1h.
Dok se meso peče, oljuštiti krompir i iseći na četvrtine.
Krompir posoliti, posuti sa maslinovim uljem i ruzmarinom.
Skinuti foliju sa mesa pa poređati krompir okolo.
Meso ponovo premazati mešavinom ulja i piva (to raditi nekoliko puta za vreme pečenja).
Peći još jedan sat, ali sad bez folije. Zadnjih 10-ak min pojačati temperaturu da meso i krompir dobiju lepu boju i budu reš.
Iznenadićete se koliko mleko promeni ukus mesa.
People who like this recipe
- ozrenka
- filipovic
- maida
- lilbrest55
- sorayaa
- ZOKA10
- Pomoravka
- DZEKSON
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Mar 1, 2011.
Dakle,ovo ti je specijaletit.Moj B. kaze da od svih kolaca najvise voli jagnjetinu.
Pomoravka - Mar 1, 2011.
Ovo moram da isprobam, jer jedini razlog zašto ne jedem jagnjetinu je, miris.
DZEKSON - Mar 1, 2011.
Ja kao dete takodje nisam volela jagnjetinu zbog mirisa,ali sad volim i uopste mi ne smeta.A sad se setih i jagnjece corbice...
Mici55 - Mar 1, 2011.
Bice i jagnjeca corbica za Uskrs.
Mici55 - Mar 1, 2011.
Pomoravka,i ja nisam mogla da jedem jagnjetinu bas zbog tog mirisa.Na ovaj nacin spremljena,potpuno izgubi taj miris.
DZEKSON - Mar 1, 2011.
Da,to je i kod nas tradicija.