Sarmice od vinovog lista sa mešanim mesom
Date: Feb 28, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ove sarmice su, u odnosu na one sa pilećim mesom, gurmanske.
Ingredients
| 40-50 | vinovih listova |
| 1/2 kg | mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće) |
| 1 šoljica | pirinča |
| 1 glavica | crnog lika |
| 1 | jaje |
| so | |
| biber | |
| suvi začin | |
| crvena sitna slatka i ljuta paprika | |
| 2-3 | čećnja belog luka |
| ulje |
Method
Na ulju upržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso i pržiti još malo.
Posoliti, pobiberiti i dodati 1 kašičicu slatke aleve paprike.
Dodati pirinač i propržiti.
Skloniti sa vatre i dodati 1 jaje.
Uzeti vinov list iz zimnice ili svež potopiti u vreloj vodi da odstoji.
Zavijati sarmice.
Ređati u šerpu.
Odozgo pokriti vinovim listovima i tanjirom.
Poklopiti i kuvati oko sat vremena.
Zapržiti zaprškom od malo ulja, 2-3 češnja sitno iseckanog belog luka i 1 kašičice ljute tucane crvene paprike.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- laki
- Djole
- bakica
- anadzunic
- paukovaca
- Polimka
- sorayaa
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Feb 28, 2011.
Obozavamo ih!!!
Pomoravka - Feb 28, 2011.
Da znaš koliko ih volim, kuvam ih u zemljanom đuveču i na kraju ih služim sa kiselim mlekom, ali mrzim da ih zavijam, mnogo mi je pipavo. Dzekson, Mici i ja ćemo doći jednog leta na ove sarmice i domaću pogaču. Prelepo izgledaju.
DZEKSON - Feb 28, 2011.
Moze,moze,samo izvolite,barem toga imamo na jugu Srbije.
LelaRose - Feb 28, 2011.
Na ovo jelo sam potpuno zaboravila, ali, sad cu praviti! Hvala za podsecanje!
bela - Mar 1, 2011.
Kupujem vinovu lozu u tegli...i svaki put je posle kuvanja i dalje gruba i "grebucha" u ustima....Sta radite da omeksate listove loze?
DZEKSON - Mar 1, 2011.
Verovatno je vinov list koji kupujes vec bio star kad je ostavljan u teglu,tako da tu ne moze nista da se uradi.Lisce se bere dok je mlado,svetlo zeleno.
DZEKSON - Mar 1, 2011.
Verovatno je vinov list koji kupujes vec bio star kad je ostavljan u teglu,tako da tu ne moze nista da se uradi.Lisce se bere dok je mlado,svetlo zeleno.