Tofu sa sojinim klicama

Date: Feb 19, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

200 g	sojinih klica
200 g	dimljenog tofua
300 g	kuvanog graška
3	kuvane šargarepe
100 g	kuvanog pirinča
1	praziluk
250 g	šampinjona
2-3 češnja	belog luka
2-3 kašike	sojinog jogurta
100 ml	bujona od povrća
3 kašike	ulja
	so
	biber

Method

Sojine klice kratko blanžirati, ispirati hladnom vodom i ostaviti da se ocede.

Šampinjone oljuštiti, iseckati i sa 1 kašikom ulja izdinstati.

Na ostalom ulju malo propržiti sojine klice, dodati grašak, iseckanu šargarepu i beli kao i praziluk, bujon i na srednjoj temperaturi, uz mešanje dinstati dok tečnost ne ispari.

Dodati pečurke, pirinač, alevu papriku, jogurt, iseckan tofu, so i biber.

Sve dobro promešati i služiti kako vruće tako i hladno.