Orada na krompiru

Date: Feb 18, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

5-6	srednja krompira
2	cesnja belog luka
2-3	grancice ruzmarina
6 listova	zalfije
4	kasike suvog belog vina
4	kasike maslinovog ulja
	so, biber


Ostali material:

	limun

Method

Orade ocistiti i u hladnoj, slanoj vodi 15 min drzati. Ribe zvaditi iz vode, kuhinjskim papirom dobro prosusiti i kako iznutra, tako i spolja mesavinom soli i bibera premazati. U svaku ribu staviti po jedan cesanj belog luka i 1 grancicu ruzmarina (manju).

Krompir oljustiti, iseci na krupnije, prosusiti i staviti u djuvec – vatrostalnu posudu posipanu sa 3 kasike maslinovog ulja. Povrsinu krompira posoliti i pobiberiti, raspodeliti listove zalfije i iskidanu na manje delove 1 grancicu ruzmarina. Preko poprskati s 1 kasikom maslinovog ulja i na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) 15 min peci. Posle navedenog vermena preko krompira staviti pripremljenu ribu, preliti vinom i na istoj temperaturi jos 30 min peci.

Ribu sluziti vrucu, a pri serviranju preliti je 1 kasikom ulja u kome se przio krompir (uzeti iz djuveca) i servirati kriske limuna.