Kus–kus i šampinjoni
Date: Feb 17, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
45 minutes
Ingredients
| 300 g | kus-kusa |
| 300 ml | bujona od povrća |
| 5 kašika | paradajz pirea |
| 2 struka | mladog crnog luka (zeleni deo) |
| 1-2 češnja | belog luka |
| 1 kašika | iseckanog peršuna |
| 1 kg | šampinjona (srednjih) |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 4 kašike | izrendisanog kačkavalja |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| so | |
| biber (po ukusu) | |
| Ostali materijal. | |
| malo | hladnog butera |
| 4 kašike | bujona od povrća |
Method
Šampinjone očistiti, izvaditi drške i iste iseckati.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk i drške šampinjona.
Dodati paradajz pire, alevu papriku, iseckan peršun i uz mešanje pržiti 2-3 min.
Kus–kus naliti pripremljenim bujonom i uz mešanje kuvati sve dok tečnost ne ispari (brzo ide).
Kus–kus dodati povrću, kao i so, biber i ispresovan beli luk.
Sve dobro promešati malom kutlačom uzimati masu (malo rukom pritisnuti) i puniti pečurke tj. kape.
Pečurke ređati u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu buterom. Na svaku pečurku naneti kačkavalj.
Preliti bujonom (4 kašike) i staviti da se peče 15 min na 180°C.
Služiti uz kuvan pirinač, salatu, krompir pire, itd.
People who like this recipe
- bakica
- Tina
- yecika80
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - Dec 29, 2011.
super