Gulaš od leblebija
Date: Feb 6, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
45 minutes
Total Time
45 minutes
Introduction
Vrlo često koristim leblebije (slanutak / chick peas) za razne salate,čorbe ili priloge.Slično nešto smo jeli na Kubi, ja sam samo prilagodila našem načinu kuvanja i dobila sam jedan fini ručak, koji može da vam bude postan, ako izostavite meso.
Ingredients
| 500 g | kuvane leblebije |
| 3 velike glavice | crnog luka |
| 1 | zelena paprika (ko voli može ljuta) |
| 1 | šargarepa |
| 3 | zrelija paradajza (može i iz flaše, oko pola litre) |
| 2 lista | lovora |
| 2-3 čena | belog luka |
| 1 kašika | seckanog svežeg peršuna |
| po potrebi: začin koji koristite, biber | |
| 100 ml | ulje od semenki grožđa ili suncokretovo |
| 1 kašičica | mlevene crvene paprike |
| po želji | dodati 250 g ćureće kobasice ili bilo koja vrsta kobasice |
Method
Ja koristim slanutak (leblebije) iz konzerve, vi koji nemate iz konzerve, skuvajte ga u vodi sa malo bibera u zrnu, lovorov list, čen belog luka, procediti ga iz vode i properite.
U dublju šerpu sipati ulje i zagrejati, tu propržiti-dinstati tri glavice sitno naseckanog crnog luka, i kad postane staklast, dodati izrendanu šargarepu, malo i nju propržiti, dodati sitno naseckanu zelenu papriku, ili koju već imate, ja obavezno koristim ljutu papriku, ali je očistim od semenki i ljutih žilica i to još malo propržim i onda dodam leblebije, sipam paradajz iz flaše ili svež, dolijem vodom samo da prekrije leblebije, dodam iseckani beli luk, lovorov list, začin i biber i mlevenu crvenu papriku, i kobasicu, nasečenu na sitnije komade.
Smanjiti temperaturu, poklopiti i dinstati na najnižoj temperaturi, oko sat ili malo više, ali povremeno promešati, jer može da zagori, ako je potrebno doliti još vode, kad se sve ukrčkalo, gotovo je.
Poslužiti sa skuvanim pirinčem i zelenom salatom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- marina_tri
- AleksandraSask
- ana2012
- Svetla
- plus
- terraeststella
- kondor2
- Pavlova
- ZOKA10
- Liketa007
- Grlobolja
- LanaDjuric
- anadzunic
- trinity
- Svetlana
- goga1505
- Ljiljana1953
- gagana
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Ljiljana1953 - Feb 6, 2011.
Obozavam leblebije, i ja ih cesto koristim u salatama. Ovako jos nisam probala, sigurno je vrlo ukusno.
Pomoravka - Feb 6, 2011.
Hvala Ljiljo,probaj nekada kada hoćeš da se odmoriš od mesa.
DragonNest - Feb 7, 2011.
Ja vec mesecima tragam za sirovim leblebijama, da li znate gde mogu da ih kupim u Bg? I ja ih spremam na slican nacin.
Pomoravka - Feb 7, 2011.
Pogledaj u prodavnicama bio hrane, znam da je drugarica našla u Novom Sadu u jednoj od prodavnica zdrave hrane.Puno popzdrava.
DragonNest - Feb 8, 2011.
Gledala sam vec, ima ali pecenih,sirove do sad nisam uspela da nadjem, u svakom slucaju hvala!