Piletina u sosu od paradajza (eng. Chicken cacciatore)
Date: Feb 5, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
Pomoravka
Skill Level

Easy
Prep Time

1 hour
Total Time

1 hour
Introduction
Piletinu jako volimo i vrlo često se za ručak nađe na našem stolu.
Ingredients
Za sos: | |
1/2 glavice | rendanog ili jako sitno isečenog luka |
2 kašike | ekstra devičanskog maslinovog ulja |
2-3 čena | propasiranog belog luka |
1 konzerva | od 800 g sitno iseckanog paradajza |
1 kašičica | suvog origana |
1 kašika | natur vegete ili bilo koji začin koji vi koristite |
1 kašičica | šećera |
Piletina: | |
4 komada | pilećih grudi, bez kostiju |
50 g | hlebnih mrvica |
100 g | rendanog parmezana |
60 ml | ekstra devičanskog maslinovog ulja |
8 listova | svežeg bosiljka |
120 g | mocarela ili edam sira |
2 | jajeta |
Method
U osrednjoj šerpici sipati ulje pa narendati pola glavice crnog luka ili iseći najsitnije što možete.
Zagrejati na osrednjoj temperaturi pa pržiti luk 2-3 minute, pa dodati propasirani beli luk.
Pržiti još minut do dva, pa dodati paradajz, origano, vegetu i šećer.
Pržiti oko 12 minuta, povremeno promešati.
Dok se sos kuva pripremiti piletinu.
Oprati je, osušiti sa kuhinjskim papirom, pa je stavitu između providne folije i kuhinjskim tučkom je “rastanjiti” oko 1 cm debljine.
Posoliti piletinu.
Sada su nam potrebne dve posude. U jednoj posudi umutiti jaja, a u drugoj staviti hlebne mrvice sa 50 g parmezana i dobro izmešati.
U tiganju zagrejati ulje, pa komade piletine prvo staviti u jaja pa onda u hlebne mrvice i u vrelo ulje, pržiti oko 3-4 minuta po strani.
U vatrostalnu činiju staviti 3/4 sosa od paradajza, preko staviti isprženu piletinu, pa preko piletine, na svako parče mesa, staviti ostatak sosa.
Iseći na krupnije komade listove bosiljka, pa ih razbacati preko sosa i piletine.
Sir izrendati ili iseći na tanke šnite pa staviti svuda preko sosa i piletine.
Posuti ostatkom parmezana pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 25 minuta.
Poslužiti sa skuvanim špagetama ili kao sendvič u nekoj velikoj kifli ili bagetu.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Tereza
- Jelena76
- daki28
- sandej
- vegasway
- jellen
- Tina
- trinity
- cicka81
- sanjao
- Svetlana
- jekibobo
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Civijas_1 - Feb 5, 2011.
Mnogo ti je dobar ali ovo je po meni boljs verzija Chicken Parmigiano, jer sir ne ide u cacciatore, kao sto ce ne dodaje sir na Lovacku Sniclu. Naravno, moze se dodati sve sto vam se svidja, ali nije to. Pasulj prebranac se ne pravi zapecen sa izrendanim sirom odozgo.
Pozdrav Civijas
Pomoravka - Feb 5, 2011.
Slašem se sa tobom, ali ovo je samo jedna verzija, onaj ko ne želi sir,može da izostavi.Topli pozdrav.