Musaka od šampinjona, praziluka i krompira

Date: Feb 4, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Musaku obožavam na bilo koji način, ovaj recept je originalno za kiš, ja sam nešto izmenila, nešto dodala i dobih fini prilog uz meso ili lagani ručak sa salatom.

Ingredients

1 kg	krompira (po mogućnosti onog brašnjavog)
2 struka	praziluka
6	šampinjona, isečenih na listiće
1	crvena paprika (može i pečena)
150 g	nekog finog topljivog sira (ja sam koristila stariji cheddar)
250 ml	mleka
1 kašika	začina koji koristite
po ukusu	bibera
1/2 kašičice	mlevene slačice/gorčice
2-3 čena	belog luka (ako ne volite, ne morate)
2-3 kašike	ulja za prženje
5	jaja
1-2 kašike	sitno seckanog peršuna

Method

Praziluk oprati pa ga iseckati na sitne šnitice.

U šerpu sipati ulje pa dodati praziluk i pržiti ga dok ne postane staklast, dodati mu ispasiran beli luk.

Proprženom praziluku dodati isešene na listiće šampinjone, propržiti na kratko, pa dodati papriku isečenu na kockice, pržiti još minut ili dva. Ako koristite pečenu papriku, dodajte je u vreme kada dodajete krompir.

Smesi dodati oljušten i na kocke isečen krompir, pržiti dok tečnost, koju su pečurke ispustile, ne uvri. Dodati sve začine i dobro promešati.

U posebnoj činiji izmutiti 5 jaja, mleko, polovinu sira, naseckan peršun i sve dobro promešati.

U vatrostalnu posudu, koju ste prethodno podmazali sa uljem, sipati kašiku po kašiku smesu od šampinjona i krompira, preliti sa umućenim jajima i malo viljuškom pomeriti smesu između, da može smesa od jaja malo ući između.

Posuti ostatkom sira, pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 do 60 minuta ili dok ne dobijete zlatno braonakstu koricu.

Pečenu musaku prohladiti, pa poslužiti sa salatom ili kao prilog.

Ovo možete napraviti i kao kiš, gde ćete prvo napraviti koru, prvo je ispeći, pa onda staviti malo sira dole, pečenu papriku preko i onda sve ostalo, šampinjone, praziluk i krompir, preliti mlekom i jajima i na kraju staviti ostatak sira.

Ako pravite kao kiš, sastojci kao što su krompir, praziluk i šampinjoni, staviti pola količine date u receptu.

Prijatno!